TSY or Custom Brands
Beschikbaarheid Status: | |
---|---|
Hoeveelheid: | |
Verschijning | Lichtbruine vloeistof |
Smaak | De zure smaak is zacht en heeft de zoetzure smaak van gefermenteerde appels |
Hoofdingrediënten | Water, Azijn, Zoetstoffen, Fructosestroop, Appelextract |
Allergeen | Nee |
Voedingsfeiten Per 100g | Energie: 68Kj/16Kcal Eiwit: 0,5 g Totaal vet: 0g -waarvan verzadigd: 0g Koolhydraat: 3,5 g -waarvan suikers: 0,2 g Natrium: 35 mg |
Korte beschrijving: | Appelciderazijn wordt gemaakt door appels te fermenteren, waardoor de smaak zuur en zoet, en zoet en zuur wordt.Het elimineert niet alleen de rauwe azijngeur van de originele azijn, maar heeft ook het zoete aroma van vruchtensap. |
Houdbaarheid | 24 maanden |
Opslag | Sluit het deksel goed en bewaar het na gebruik in de koelkast. |
Aflevertijd | 15-25 dagen |
Certificaat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER |
Het proces van het maken van appelazijn omvat het fermenteren van appelcider, die is gemaakt van gemalen appels.Hier is een algemeen overzicht van de betrokken stappen:
Appels selecteren: Kies verse, rijpe appels die vrij zijn van schimmel of rot.Er kunnen verschillende soorten appels worden gebruikt, of een combinatie daarvan, om een uniek smaakprofiel te creëren.
Verpletteren en persen: Was de appels grondig en verwijder eventuele stengels en bladeren.Plet de appels met een fruitbreker of druk ze uit om het sap eruit te halen.Het gewonnen sap staat bekend als appelcider.
Fermentatie: Giet de appelcider in een schone container met wijde opening, zoals een glazen pot of een houten vat.Zorg ervoor dat de container groot genoeg is om ruimte te laten voor fermentatie.Bedek de container met een ademende doek of papieren handdoek om luchtcirculatie mogelijk te maken en insecten en vuil buiten te houden.
Een voorgerecht toevoegen: Je kunt een kleine hoeveelheid rauwe, ongepasteuriseerde appelciderazijn met de 'moeder' (een troebele substantie met nuttige bacteriën) toevoegen als startercultuur.Dit helpt het fermentatieproces op gang te brengen door de noodzakelijke bacteriën en gist te introduceren.
Fermentatieproces: Plaats de container op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur tussen 15-27°C (60-80°F).Het fermentatieproces kan enkele weken tot enkele maanden duren, afhankelijk van verschillende factoren zoals temperatuur en gewenste zuurgraad.Tijdens de gisting worden de natuurlijke suikers in de appelcider door gist omgezet in alcohol, waarna de alcohol door bacteriën verder wordt omgezet in azijnzuur, waardoor azijn ontstaat.
Roeren en monitoren: Roer het mengsel af en toe om de oxygenatie te bevorderen en de groei van ongewenste bacteriën te voorkomen.Houd de voortgang in de gaten door regelmatig de azijn te proeven.Hoe langer de gisting, hoe sterker en zuurder de azijn wordt.
Uitpersen en bottelen: Zodra de gewenste zuurgraad is bereikt, zeef je de azijn om eventueel bezinksel of vaste stoffen te verwijderen.Voor dit proces kunt u een fijnmazige zeef of kaasdoek gebruiken.Breng de gespannen azijn over in gesteriliseerde glazen flessen of potten voor opslag.
Veroudering: Hoewel dit niet nodig is, kun je de azijn nog een paar weken of maanden laten rijpen om complexere smaken te ontwikkelen.Bewaar de flessen op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Verschijning | Lichtbruine vloeistof |
Smaak | De zure smaak is zacht en heeft de zoetzure smaak van gefermenteerde appels |
Hoofdingrediënten | Water, Azijn, Zoetstoffen, Fructosestroop, Appelextract |
Allergeen | Nee |
Voedingsfeiten Per 100g | Energie: 68Kj/16Kcal Eiwit: 0,5 g Totaal vet: 0g -waarvan verzadigd: 0g Koolhydraat: 3,5 g -waarvan suikers: 0,2 g Natrium: 35 mg |
Korte beschrijving: | Appelciderazijn wordt gemaakt door appels te fermenteren, waardoor de smaak zuur en zoet, en zoet en zuur wordt.Het elimineert niet alleen de rauwe azijngeur van de originele azijn, maar heeft ook het zoete aroma van vruchtensap. |
Houdbaarheid | 24 maanden |
Opslag | Sluit het deksel goed en bewaar het na gebruik in de koelkast. |
Aflevertijd | 15-25 dagen |
Certificaat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER |
Het proces van het maken van appelazijn omvat het fermenteren van appelcider, die is gemaakt van gemalen appels.Hier is een algemeen overzicht van de betrokken stappen:
Appels selecteren: Kies verse, rijpe appels die vrij zijn van schimmel of rot.Er kunnen verschillende soorten appels worden gebruikt, of een combinatie daarvan, om een uniek smaakprofiel te creëren.
Verpletteren en persen: Was de appels grondig en verwijder eventuele stengels en bladeren.Plet de appels met een fruitbreker of druk ze uit om het sap eruit te halen.Het gewonnen sap staat bekend als appelcider.
Fermentatie: Giet de appelcider in een schone container met wijde opening, zoals een glazen pot of een houten vat.Zorg ervoor dat de container groot genoeg is om ruimte te laten voor fermentatie.Bedek de container met een ademende doek of papieren handdoek om luchtcirculatie mogelijk te maken en insecten en vuil buiten te houden.
Een voorgerecht toevoegen: Je kunt een kleine hoeveelheid rauwe, ongepasteuriseerde appelciderazijn met de 'moeder' (een troebele substantie met nuttige bacteriën) toevoegen als startercultuur.Dit helpt het fermentatieproces op gang te brengen door de noodzakelijke bacteriën en gist te introduceren.
Fermentatieproces: Plaats de container op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur tussen 15-27°C (60-80°F).Het fermentatieproces kan enkele weken tot enkele maanden duren, afhankelijk van verschillende factoren zoals temperatuur en gewenste zuurgraad.Tijdens de gisting worden de natuurlijke suikers in de appelcider door gist omgezet in alcohol, waarna de alcohol door bacteriën verder wordt omgezet in azijnzuur, waardoor azijn ontstaat.
Roeren en monitoren: Roer het mengsel af en toe om de oxygenatie te bevorderen en de groei van ongewenste bacteriën te voorkomen.Houd de voortgang in de gaten door regelmatig de azijn te proeven.Hoe langer de gisting, hoe sterker en zuurder de azijn wordt.
Uitpersen en bottelen: Zodra de gewenste zuurgraad is bereikt, zeef je de azijn om eventueel bezinksel of vaste stoffen te verwijderen.Voor dit proces kunt u een fijnmazige zeef of kaasdoek gebruiken.Breng de gespannen azijn over in gesteriliseerde glazen flessen of potten voor opslag.
Veroudering: Hoewel dit niet nodig is, kun je de azijn nog een paar weken of maanden laten rijpen om complexere smaken te ontwikkelen.Bewaar de flessen op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Appelciderazijn wordt doorgaans geleverd in de volgende conventionele specificaties en verpakkingen:
1. Fles van 250 ml: Deze kleine fles is handig voor persoonlijk of huishoudelijk gebruik, gemakkelijk mee te nemen en op te bergen.
2. Fles van 500 ml: Een middelgrote fles die gewoonlijk in huishoudens wordt gebruikt voor kook- en kruidendoeleinden.
3. Fles van 1 liter: Een grotere fles geschikt voor huishoudens of commerciële instellingen die een grotere hoeveelheid appelciderazijn nodig hebben.
4. 5 liter verpakking: Deze grootverpakking wordt vaak gebruikt in de foodservice-industrie of voedselverwerkende industrie voor grootschaliger gebruik.
Naast deze conventionele specificaties kan appelciderazijn ook worden aangepast in andere maten en verpakkingsopties, afhankelijk van de behoeften van de klant, om aan verschillende doeleinden en eisen te voldoen.
SPECIFIATIE PER CTN | FLESTYPE | DOOSFORMAAT (CM) | G.GEWICHT (KG) /CTN |
150ml*12btls | Glazen fles 1 | 20,8*15,8*18,3 | 3.85 |
150ml*24btls | Glazen fles 1 | 32,6*22,3*20,3 | 7.60 |
150ml*24btls | Glazen fles 2 | 31*20,8*18,6 | 7.60 |
200ml*12btls | Glazen fles 1 | 25,6*19,3*15,8 | 5.99 |
200ml*12btls | Glazen fles 2 | 25*18,9*15,7 | 5.99 |
250ml*24btls | Glazen fles | 37,8*25,4*19,5 | 11.30 |
500ml*12btls | Plastic fles | 26,4*19,8*24 | 6.75 |
500ml*12btls | Glazen fles | 29,3*22,2*25,9 | 11.30 |
625ml*12btls | Glazen fles | 30*22,5*31 | 13.20 |
750ml*12btls | Plastic fles | 35,6*26,7*24,8 | 10.10 |
1L*12btls | Plastic fles | 33,8*25,3*27 | 13.10 |
1,8L*6btls | Plastic fles | 33,8*22,6*32 | 12.80 |
3,5L*4btls | Kunststof pot | 32,5*32,5*31 | 16.00 |
5L*4btls | Kunststof pot | 42*27,8*32,8 | 21.00 |
*Als u andere behoeften heeft, neem dan contact met ons op.
Appelciderazijn wordt doorgaans geleverd in de volgende conventionele specificaties en verpakkingen:
1. Fles van 250 ml: Deze kleine fles is handig voor persoonlijk of huishoudelijk gebruik, gemakkelijk mee te nemen en op te bergen.
2. Fles van 500 ml: Een middelgrote fles die gewoonlijk in huishoudens wordt gebruikt voor kook- en kruidendoeleinden.
3. Fles van 1 liter: Een grotere fles geschikt voor huishoudens of commerciële instellingen die een grotere hoeveelheid appelciderazijn nodig hebben.
4. 5 liter verpakking: Deze grootverpakking wordt vaak gebruikt in de foodservice-industrie of voedselverwerkende industrie voor grootschaliger gebruik.
Naast deze conventionele specificaties kan appelciderazijn ook worden aangepast in andere maten en verpakkingsopties, afhankelijk van de behoeften van de klant, om aan verschillende doeleinden en eisen te voldoen.
SPECIFIATIE PER CTN | FLESTYPE | DOOSFORMAAT (CM) | G.GEWICHT (KG) /CTN |
150ml*12btls | Glazen fles 1 | 20,8*15,8*18,3 | 3.85 |
150ml*24btls | Glazen fles 1 | 32,6*22,3*20,3 | 7.60 |
150ml*24btls | Glazen fles 2 | 31*20,8*18,6 | 7.60 |
200ml*12btls | Glazen fles 1 | 25,6*19,3*15,8 | 5.99 |
200ml*12btls | Glazen fles 2 | 25*18,9*15,7 | 5.99 |
250ml*24btls | Glazen fles | 37,8*25,4*19,5 | 11.30 |
500ml*12btls | Plastic fles | 26,4*19,8*24 | 6.75 |
500ml*12btls | Glazen fles | 29,3*22,2*25,9 | 11.30 |
625ml*12btls | Glazen fles | 30*22,5*31 | 13.20 |
750ml*12btls | Plastic fles | 35,6*26,7*24,8 | 10.10 |
1L*12btls | Plastic fles | 33,8*25,3*27 | 13.10 |
1,8L*6btls | Plastic fles | 33,8*22,6*32 | 12.80 |
3,5L*4btls | Kunststof pot | 32,5*32,5*31 | 16.00 |
5L*4btls | Kunststof pot | 42*27,8*32,8 | 21.00 |
*Als u andere behoeften heeft, neem dan contact met ons op.
Gefermenteerde zure fruitige appelazijn, vaak appelciderazijn (ACV) genoemd, heeft verschillende onderscheidende kenmerken:
1. Ingrediënten: Het wordt voornamelijk gemaakt van gemalen en gefermenteerde appels.De appels worden eerst geplet om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd om de suikers om te zetten in alcohol en later in azijnzuur.
2. Azijnzuur: Het hoge azijnzuurgehalte geeft ACV zijn zure smaak en is verantwoordelijk voor veel van de potentiële gezondheidsvoordelen.
3. Fruitige smaak: Appelciderazijn van goede kwaliteit behoudt enkele van de fruitige en appelachtige tonen van de originele appels, wat bijdraagt aan de unieke smaak.
4. Fermentatie: Het fermentatieproces is cruciaal voor ACV, omdat het probiotica en enzymen oplevert die gunstig kunnen zijn voor de darmgezondheid en de spijsvertering.
5. Gezondheidsvoordelen: Er wordt aangenomen dat appelciderazijn verschillende potentiële gezondheidsvoordelen heeft, waaronder hulp bij gewichtsverlies, het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het fungeren als een natuurlijk middel tegen indigestie.
6. Veelzijdig gebruik: Het kan worden gebruikt in culinaire toepassingen zoals saladedressings, marinades en als conserveermiddel.Het wordt ook gebruikt in natuurlijke remedies, huidverzorging en reiniging vanwege de zuurgraad en potentiële antibacteriële eigenschappen.
7. Zuurgraad: Het is zeer zuur en daarom moet het vóór consumptie of plaatselijk gebruik worden verdund om mogelijke schade aan het tandglazuur of de huid te voorkomen.
8. Natuurlijk tonifiërend middel: Sommige mensen gebruiken verdunde appelazijn als natuurlijke huidtoner of haarconditioner.
Houd er rekening mee dat, hoewel appelciderazijn in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, het met mate moet worden gebruikt en dat de potentiële effecten op de individuele gezondheid kunnen variëren.Raadpleeg altijd een zorgverlener voordat u dit een vast onderdeel van uw dieet of welzijnsroutine maakt.
Gefermenteerde zure fruitige appelazijn, vaak appelciderazijn (ACV) genoemd, heeft verschillende onderscheidende kenmerken:
1. Ingrediënten: Het wordt voornamelijk gemaakt van gemalen en gefermenteerde appels.De appels worden eerst geplet om het sap te extraheren, dat vervolgens wordt gefermenteerd om de suikers om te zetten in alcohol en later in azijnzuur.
2. Azijnzuur: Het hoge azijnzuurgehalte geeft ACV zijn zure smaak en is verantwoordelijk voor veel van de potentiële gezondheidsvoordelen.
3. Fruitige smaak: Appelciderazijn van goede kwaliteit behoudt enkele van de fruitige en appelachtige tonen van de originele appels, wat bijdraagt aan de unieke smaak.
4. Fermentatie: Het fermentatieproces is cruciaal voor ACV, omdat het probiotica en enzymen oplevert die gunstig kunnen zijn voor de darmgezondheid en de spijsvertering.
5. Gezondheidsvoordelen: Er wordt aangenomen dat appelciderazijn verschillende potentiële gezondheidsvoordelen heeft, waaronder hulp bij gewichtsverlies, het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het fungeren als een natuurlijk middel tegen indigestie.
6. Veelzijdig gebruik: Het kan worden gebruikt in culinaire toepassingen zoals saladedressings, marinades en als conserveermiddel.Het wordt ook gebruikt in natuurlijke remedies, huidverzorging en reiniging vanwege de zuurgraad en potentiële antibacteriële eigenschappen.
7. Zuurgraad: Het is zeer zuur en daarom moet het vóór consumptie of plaatselijk gebruik worden verdund om mogelijke schade aan het tandglazuur of de huid te voorkomen.
8. Natuurlijk tonifiërend middel: Sommige mensen gebruiken verdunde appelazijn als natuurlijke huidtoner of haarconditioner.
Houd er rekening mee dat, hoewel appelciderazijn in verband wordt gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, het met mate moet worden gebruikt en dat de potentiële effecten op de individuele gezondheid kunnen variëren.Raadpleeg altijd een zorgverlener voordat u dit een vast onderdeel van uw dieet of welzijnsroutine maakt.