Aantal Bladeren:0 Auteur:Site Editor Publicatie tijd: 2025-05-09 Oorsprong:aangedreven
Het belangrijkste onderdeel van dit gerecht, vermicelli -noedels, is meestal gemaakt van rijstmeel en biedt een zachte, maar ietwat taaie textuur. U kunt op rijstgebaseerde vermicelli- noedels vinden in de meeste supermarkten die Aziatische ingrediënten verkopen. Als u de voorkeur geeft aan een glutenvrije versie, is Rice Vermicelli een geweldige keuze. Tarwe-gebaseerde vermicelli kan ook worden gebruikt, hoewel rijst vermicelli vaker voorkomt in dit specifieke gerecht.
Gegrilde garnalen zijn de ster van het gerecht. Om de perfecte gegrilde smaak te bereiken, moet u verse garnalen kiezen, die kunnen worden geschild of ongeschonden, afhankelijk van uw voorkeur. Voor dit gerecht is het marineren van de garnalen essentieel om ze te infuseren met de juiste combinatie van kruiden, sojasaus en limoensap, waardoor een diepte van smaak wordt toegevoegd die de rest van de ingrediënten aanvult.
Versheid is de sleutel als het gaat om groenten en kruiden voor gegrilde garnalen vermicelli . Gemeenschappelijke groenten zijn onder meer sla, komkommer en wortelen, allemaal dun gesneden. Kruiden zoals munt, koriander en Thaise basilicum vormen een geurig contrast met de hartige garnalen. Gemelbare groenten of radijs kunnen ook worden toegevoegd voor een extra zing van smaak.
De dressing is wat alles samenbindt. Een pittige combinatie van vissaus, suiker, limoensap en chili biedt de perfecte balans tussen zoute, zoete, zure en kruidige smaken. Deze dressing is meestal besprenkeld over de bovenkant van de noedels, garnalen en groenten, waardoor de smaken zich kunnen versmelten.
250 g Vermicelli -noedels (Rice Vermicelli Preferred)
12-16 grote garnalen, geschild en ontworpen
1 el olijfolie (voor grillen)
1 knoflook kruidnagel, gehakt
1 el vissaus
1 el sojasaus
1 el bruine suiker
1 limoen, juiced
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Verse kruiden (Mint, Cilantro, Thai Basil)
Sla, komkommer, wortelen (voor garnering)
Geplette pinda's (optioneel)
Gefrituurde sjalotten (optioneel)
1-2 rode pepers, gesneden (optioneel, voor warmte)
Combineer in een middelgrote kom de vissaus, sojasaus, bruine suiker, limoensap, gehakte knoflook en zwarte peper. Klop tot de suiker oplost en voeg de garnalen toe. Laat de garnalen minimaal 15-20 minuten marineren om alle smaken te absorberen.
Verwarm uw grill- of grillpan voor op middelhoog vuur. Oil de grill roosters licht met een borstel of een papieren handdoek gedompeld in olijfolie. Plaats de gemarineerde garnalen op de grill en kook 2-3 minuten aan elke kant totdat ze ondoorzichtig en enigszins verkoold zijn. Verwijder de garnalen van de grill en leg ze opzij.
Terwijl de garnalen marineren, bereid je de vermicelli -noedels voor. Breng een grote pot water aan de kook en voeg vervolgens de noedels toe. Kook de noedels 2-3 minuten of volgens de instructies van de pakket. Giet de noedels af en spoel ze onder koud water om het kookproces te stoppen. Deze stap zorgt ervoor dat de noedels zacht blijven en niet papperig worden.
Snijd de komkommer, wortelen en sla dun snijden. Je kunt ook wat groenten in azijn en suiker pitsen voor een extra uitbarsting van smaak. Hak de verse kruiden zoals koriander, munt en Thaise basilicum.
Klop in een kleine kom 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel limoensap en 1/4 kopje water. Pas de kruiden naar je smaak aan en voeg indien nodig meer limoensap of suiker toe voor balans.
Plaats een royaal deel van Vermicelli -noedels in elke kom. Top met gegrilde garnalen, verse kruiden en groenten. Besprenkel de dressing over de bovenkant en garneer met gemalen pinda's en gefrituurde sjalotten voor extra textuur en smaak. Als je van warmte houdt, voeg dan een paar plakjes rode chili toe.
Serveer onmiddellijk de Meng alles samen voor het eten om ervoor te zorgen dat de noedels, garnalen en groenten gelijkmatig zijn bedekt met de dressing. De combinatie van hartige garnalen, verse groenten, aromatische kruiden en pittige dressing zal een gerecht creëren dat zowel licht als bevredigend is. gegrilde garnalen vermicelli .
Dit gerecht smaakt niet alleen heerlijk, maar biedt ook verschillende gezondheidsvoordelen:
Lage calorieën : de vermicelli -noedels zijn licht en weinig calorieën, waardoor dit gerecht een geweldige optie is voor degenen die naar hun gewicht kijken.
Hoog in eiwitten : garnalen zijn een uitstekende bron van mager eiwit, waardoor weefsels in het lichaam kunnen worden gebouwd en hersteld.
Rijk aan vitamines : de groenten en kruiden bieden belangrijke vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine C en antioxidanten.
Glutenvrij : als u rijst vermicelli gebruikt, wordt het gerecht van nature glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met glutengevoeligheden.
Hoewel de traditionele versie van dit gerecht is gemaakt met garnalen, kunt u deze gemakkelijk aanpassen aan uw voorkeuren:
Gegrilde kip vermicelli : ruil de garnalen voor gemarineerde kipfilets of dijen voor een meer stevige versie van dit gerecht.
Vegetarische optie : vervang de garnalen door gegrilde tofu of tempeh voor een plantaardige versie van Vermicelli.
Noodle -variaties : gebruik verschillende soorten noedels zoals eiernoedels of zoete aardappelnoedels voor een unieke draai aan het gerecht.
Gegrilde garnalen vermicelli is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zachte gegrilde garnalen, verse groenten en delicate vermicelli -noedels combineert in een bevredigende maaltijd. Of u het nu bereikt voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse diner, de balans tussen smaken en texturen in dit gerecht zal zeker indruk maken. Met zijn verse ingrediënten, aromatische dressing en snelle kooktijd is het een fantastisch gerecht voor zowel beginners als ervaren koks.
