TSY or Custom Brands
| Hoeveelheid: | |
|---|---|
Vervaardigd met behulp van de traditionele Nihachi -verhouding - 80% boekweitmeel tot 20% tarwebloem - deze noedels bieden de perfecte balans tussen nootachtige smaak en veerkrachtige textuur die veeleisende diners verwachten. Elk bulkpakket bevat 5 kg gedroogde soba-noedels, gelijk aan ongeveer 100 porties, waardoor het ideaal is voor het gebruik van een groot volume. Of het nu koud wordt geserveerd met dipsaus ( Tsuyu ) of warm in soepen, deze noedels behouden hun integriteit tijdens het koken en zorgen voor een bevredigend kauw dat de eetervaring verbetert.
Afkomstig van biologische boekweitboerderijen in Hokkaido, Japan, gebruiken onze noedels 100% niet-GMO-korrels zonder kunstmatige additieven. Het hoge boekweitgehalte zorgt voor een rijk voedingsprofiel, waaronder vezels, eiwitten en essentiële mineralen zoals mangaan en magnesium. Elke batch ondergaat strikte kwaliteitstesten om consistente textuur en smaak te garanderen.
Na eeuwen oude Japanse technieken worden onze Soba-noedels geëxtrudeerd door bronzen sterft om hun onderscheidende vierkante dwarsdoorsnede te creëren, die sauzen beter vasthoudt. Het deeg wordt langzaam gekneed om glutenstructuur te ontwikkelen, wat resulteert in noedels die stevig blijven, zelfs na langdurige koken - een kritieke functie voor restaurantservice.
Verpakt in vochtbestendige, hersluitbare tassen, het bulkformaat De noedels hebben een houdbaarheid van van 5 kg minimaliseert afval en vereenvoudigt de opslag. 12 maanden ongeopend, en eenmaal geopend, blijven maximaal 3 maanden vers wanneer opgeslagen in een koele, droge voorraadkast. Deze duurzaamheid zorgt ervoor dat restaurants inventaris kunnen handhaven zonder kwaliteit op te offeren.
Vraag: Zijn deze soba-noedels glutenvrij?
A: Nee, ze bevatten 20% tarwebloem voor textuur. Voor glutenvrije opties bieden we Juwari Soba aan gemaakt met 100% boekweit (afzonderlijk verkocht).
Vraag: Wat is de ideale kooktijd voor restaurantservice?
A: 5-6 minuten in kokend water, gevolgd door een ijsbad om te stoppen met koken en de textuur te verbeteren-perfect voor snelle service tijdens piekuren.
Vraag: Kunnen ze vooraf voorbereid zijn?
A: Ja! Gekookte noedels kunnen worden gegooid met een beetje sesamolie en maximaal 24 uur gekoeld, klaar om opnieuw te verwarmen of koud te serveren.
Vraag: Hoe verhoudt de voedingsinhoud zich tot tarwe -noedels?
A: Onze soba -noedels bevatten 30% meer vezels en 20% meer eiwitten dan traditionele tarwe udon, in overeenstemming met de gezondheidsverwachtingen van moderne diners.
| Kleur | Bruin |
Smaak | Lichte zoutheid en boekweitaroma |
Hoofdingrediënten | Tarwebloem, boekweitmeel, Water, zout |
Allergeen | Tarwe |
Voedingsfeiten per 100G | Energie: 1224kj/292kcal Vet totaal: 0,5 g -Verzadigd vet: 0,5 g -Trans Fat: 0g Cholesterol: 0 mg Zout: 1G Koolhydraat: 62G Vezel: 5G Suiker: 2G Eiwit: 10G |
Dienende suggestie | Geschikt voor soep, roergebakken, geserveerd met saus. |
Houdbaarheid | 24 maanden |
Opslag | Bewaar op een koele, droge plaats. |
Levertijd | 15-25 dagen |
Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Vervaardigd met behulp van de traditionele Nihachi -verhouding - 80% boekweitmeel tot 20% tarwebloem - deze noedels bieden de perfecte balans tussen nootachtige smaak en veerkrachtige textuur die veeleisende diners verwachten. Elk bulkpakket bevat 5 kg gedroogde soba-noedels, gelijk aan ongeveer 100 porties, waardoor het ideaal is voor het gebruik van een groot volume. Of het nu koud wordt geserveerd met dipsaus ( Tsuyu ) of warm in soepen, deze noedels behouden hun integriteit tijdens het koken en zorgen voor een bevredigend kauw dat de eetervaring verbetert.
Afkomstig van biologische boekweitboerderijen in Hokkaido, Japan, gebruiken onze noedels 100% niet-GMO-korrels zonder kunstmatige additieven. Het hoge boekweitgehalte zorgt voor een rijk voedingsprofiel, waaronder vezels, eiwitten en essentiële mineralen zoals mangaan en magnesium. Elke batch ondergaat strikte kwaliteitstesten om consistente textuur en smaak te garanderen.
Na eeuwen oude Japanse technieken worden onze Soba-noedels geëxtrudeerd door bronzen sterft om hun onderscheidende vierkante dwarsdoorsnede te creëren, die sauzen beter vasthoudt. Het deeg wordt langzaam gekneed om glutenstructuur te ontwikkelen, wat resulteert in noedels die stevig blijven, zelfs na langdurige koken - een kritieke functie voor restaurantservice.
Verpakt in vochtbestendige, hersluitbare tassen, het bulkformaat De noedels hebben een houdbaarheid van van 5 kg minimaliseert afval en vereenvoudigt de opslag. 12 maanden ongeopend, en eenmaal geopend, blijven maximaal 3 maanden vers wanneer opgeslagen in een koele, droge voorraadkast. Deze duurzaamheid zorgt ervoor dat restaurants inventaris kunnen handhaven zonder kwaliteit op te offeren.
Vraag: Zijn deze soba-noedels glutenvrij?
A: Nee, ze bevatten 20% tarwebloem voor textuur. Voor glutenvrije opties bieden we Juwari Soba aan gemaakt met 100% boekweit (afzonderlijk verkocht).
Vraag: Wat is de ideale kooktijd voor restaurantservice?
A: 5-6 minuten in kokend water, gevolgd door een ijsbad om te stoppen met koken en de textuur te verbeteren-perfect voor snelle service tijdens piekuren.
Vraag: Kunnen ze vooraf voorbereid zijn?
A: Ja! Gekookte noedels kunnen worden gegooid met een beetje sesamolie en maximaal 24 uur gekoeld, klaar om opnieuw te verwarmen of koud te serveren.
Vraag: Hoe verhoudt de voedingsinhoud zich tot tarwe -noedels?
A: Onze soba -noedels bevatten 30% meer vezels en 20% meer eiwitten dan traditionele tarwe udon, in overeenstemming met de gezondheidsverwachtingen van moderne diners.
| Kleur | Bruin |
Smaak | Lichte zoutheid en boekweitaroma |
Hoofdingrediënten | Tarwebloem, boekweitmeel, Water, zout |
Allergeen | Tarwe |
Voedingsfeiten per 100G | Energie: 1224kj/292kcal Vet totaal: 0,5 g -Verzadigd vet: 0,5 g -Trans Fat: 0g Cholesterol: 0 mg Zout: 1G Koolhydraat: 62G Vezel: 5G Suiker: 2G Eiwit: 10G |
Dienende suggestie | Geschikt voor soep, roergebakken, geserveerd met saus. |
Houdbaarheid | 24 maanden |
Opslag | Bewaar op een koele, droge plaats. |
Levertijd | 15-25 dagen |
Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
