Hoe je met knoflookboter gebakken champignons maakt

TSY Food Knoflookboter Gebakken Champignons (Ingeblikte Versie)

De sleutel tot het succes van dit gerecht ligt in: het verwijderen van de ingeblikte smaak en het bakken om het aroma naar voren te brengen.

I. Lijst met ingrediënten

Hoofdingrediënten

TSY Food Mushroom Cans : 1 blikje (ongeveer 400 g)

Hulpmaterialen

Boter: 20-30 gram

Knoflook: 3-4 teentjes, fijngehakt

Verse peterselie: een klein handjevol, gehakt (optioneel maar sterk aanbevolen voor het toevoegen van een verfrissende smaak)

Kruiderijen

Zwarte peper: Vers gemalen tot een geschikte hoeveelheid

Zout: een kleine hoeveelheid (eventueel aanpassen naar smaak)

Citroensap: een paar druppels (optioneel, om de smaak te verhelderen).

II. Productiestappen

Stap 1: TSY Food-paddenstoelen verwerken (de meest cruciale stap)

Open het blik en laat het water weglopen: Open het TSY Food-champignonblikje en leeg de vloeistof in het blik volledig.

Spoel af met schoon water: Giet de champignons in een zeef en spoel ze voorzichtig af onder stromend koud water om overtollig natrium en conserveringsaroma's te verwijderen.

Knijp het overtollige water eruit: Wikkel elke paddenstoel een voor een in keukenpapier en knijp zachtjes om het overtollige water aan de oppervlakte en aan de binnenkant te absorberen. Deze stap is uiterst belangrijk. Hoe minder vocht er is, hoe gemakkelijker het is voor de champignons om goudbruin en knapperig te worden, in plaats van te worden 'gestoomd of gekookt'.

Vormverwerking: Als de paddenstoel groot is, kan deze in tweeën of in vier stukken worden gesneden. Als het een kleine paddenstoel is, kan deze intact blijven.

Stap 2: Roerbak de champignons

Verhit de pan: Neem een ​​pan met antiaanbaklaag met platte bodem en verwarm deze op middelhoog vuur.

Smelt de boter: Doe de boter in de pan en laat deze volledig smelten en lichtjes beginnen te borrelen. Zorg ervoor dat de boter niet verbrandt.

Roerbak de gehakte knoflook tot het geurig is: Giet de gehakte knoflook in de pan en roerbak snel gedurende 10 tot 15 seconden tot een rijk knoflookaroma vrijkomt.

Gewokte champignons: Giet de bereide en uitgelekte champignons in de pan en verdeel ze gelijkmatig met een spatel om een ​​gelijkmatige verwarming te garanderen.

Geduldig roerbakken: houd het vuur op middelhoog vuur en roerbak gedurende 3 tot 5 minuten. Draai de champignons tijdens deze periode niet vaak om. Laat één kant van de champignons voldoende tijd hebben om de bodem van de pan te raken. Bak totdat ze een prachtige gouden kleur krijgen en verschroeide plekken vertonen voordat je ze omdraait. Je hoort het prachtige ‘sissende’ geluid en ruikt de geur van paddenstoelen.

Stap 3: Breng op smaak en serveer

Kruiden: Begin met kruiden als het oppervlak van de champignons goudgeel wordt en de randen licht verkoold zijn. Bestrooi met versgemalen zwarte peper en een kleine hoeveelheid zout (aangezien de champignons uit blik zelf een zoute smaak hebben, voeg je voorlopig minder toe en proef je voordat je besluit of je meer wilt toevoegen).

Gelijkmatig roerbakken: Roerbak alle kruiden gelijkmatig met de champignons, zorg ervoor dat elke champignon bedekt is met boter en kruiden.

Peterselie toevoegen: Zet het vuur uit. Strooi de gehakte verse peterselie in de pan en roerbak enkele keren op de restwarmte.

Besprenkel met citroensap (optioneel): Voeg voor het serveren een paar druppels vers citroensap toe. Dit kan het smaakprofiel van het hele gerecht enorm verbeteren, de vettigheid verminderen en de smaak verfrissen.

III. Plateren en genieten

Leg de gebakken boterchampignons met knoflooksmaak onmiddellijk op een voorverwarmd bord.

Ter decoratie kun je er een beetje gehakte peterselie over strooien.

Iv. Suggesties voor beste koppelingen

De perfecte match voor steak: Een klassiek bijgerecht voor entrecote en eye beef steak.

Een geweldige ontbijtpartner: combineer het met gebakken eieren, worstjes en spek om een ​​uitgebreid Engels/Amerikaans ontbijt te creëren.

Een geweldige partner voor pasta: meng het gewoon rechtstreeks door de gekookte pasta en strooi er wat Parmezaanse kaas over, en je hebt een eenvoudige champignonpastamaaltijd.

Veelzijdige broodsaus: op knapperig gesneden stokbrood of toast dient het als een heerlijke topping voor champignons.

V. Tips en wijzigingen

Vocht is de sleutel: hoe droger de champignons worden geperst, hoe beter de smaak van het eindproduct zal zijn.

Het mengsel van boter en olie: bang dat boter snel verbrandt? Je kunt eerst een lepel plantaardige olie (zoals olijfolie) en boter samen in de pan doen. Dit kan het rookpunt verhogen.

Smaakupgrade: Tijdens het frituren van TSY Food-paddenstoelen kunt u een theelepel Worcestersaus of een beetje witte wijn toevoegen, wat een rijkere, complexe smaak zal geven.

Vegetarische versie: Gebruik alleen plantaardige boter.

Ik wens u een prettige kookervaring en geniet van dit eenvoudige maar heerlijke exotische gerecht!

Als u geïnteresseerd bent in de groothandel in sauzen en noedels, kunt u hieronder een reactie achterlaten, ons een bericht sturen via onze website of contact met ons opnemen via sociale media. Neem gerust contact met ons op TSY Food voor een goede prijs.