Is Egg Noodle een gezond voedsel?

Eiernoedels zijn een populair nietje in veel keukens, vooral in Aziatische en Europese gerechten. Ze zijn gemaakt van tarwebloem, eieren en soms water of zout. Maar zijn ze een gezonde keuze? Het antwoord hangt af van verschillende factoren, waaronder ingrediënten, portiegrootte en hoe ze worden bereid.

Voedingsprofiel van eiernoedels

Ei -noedels bevatten een mix van macronutriënten:

Koolhydraten: de primaire component, die energie biedt.

Eiwit: eieren voegen wat eiwitten toe, waardoor ze iets voedzamer zijn dan gewone tarwe -noedels.

Vetten: minimaal tenzij gekookt met olie of boter.

Vitamines en mineralen: kleine hoeveelheden B -vitamines (zoals foliumzuur en riboflavine) en ijzer.

Een typische 1-cup (160 g) portie gekookte eiernoedels bevat:

Calorieën: ~ 220

Eiwit: 7-8G

Koolhydraten: ~ 40G

Vetten: ~ 3G

Vezel: ~ 2G (tenzij volkoren wordt gebruikt)

Gezondheidsvoordelen

Matig eiwitgehalte - De eieren in de noedels bieden meer eiwitten dan gewone pasta, waardoor spierherstel en verzadiging helpen.

Energiebron - De koolhydraten bieden snelle energie, nuttig voor actieve personen.

Versterkte opties - Sommige eiernoedels zijn verrijkt met ijzer- en B -vitamines, ter ondersteuning van het metabolisme en de productie van rode bloedcellen.

Potentiële nadelen

Verfijnde bloembasis - De meeste eiernoedels gebruiken witte bloem, die vezels mist en de bloedsuikerspiegel kan spijken.

Hoog calorieën wanneer te veel eten - grote porties of zware sauzen kunnen leiden tot overmatige calorie -inname.

Glutengehalte - niet geschikt voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid.

Hoe je eiernoedels gezonder kunt maken

Kies volkoren of vegetarische versies-hoger in vezels en voedingsstoffen.

Controle -porties - Combineer met magere eiwitten (kip, tofu) en groenten.

Vermijd in plaats daarvan zware sauzen-kies in plaats daarvan op bouillon gebaseerde of op tomaten gebaseerde sauzen.

Conclusie

Ei -noedels kunnen deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet wanneer ze met mate worden geconsumeerd en gezond worden bereid. Refinieerde versies op basis van bloem mogen echter geen dagelijks nietje zijn. Voor betere voeding hebben volkoren of groente-verbeterde eiernoedels de voorkeur.