TSY or Custom Brands
| Beschikbaarheid Status: | |
|---|---|
| Hoeveelheid: | |
Parameters over tsy Japanse sushi sojasaus
| Smaak | Japanse sojasaus biedt een uitgebalanceerde, umami-rijke smaak met een subtiele zoetheid en een milder, minder zout profiel dan veel andere soorten. |
| Ingrediënt | Sojasaus (sojabonen, water, tarwemeel, zout), water, zout, suiker, siroop, MSG, gistextract , enz. |
| Dienende suggestie | Ideaal voor sushi, sashimi, teriyakiglazuur en misosoep. De delicate, umami-rijke smaak verbetert ook saladedressings en marinades. Voor het beste resultaat voegt u het toe aan het einde van het koken of als finishing touch om het complexe aroma te behouden. |
| Voedingsinformatie typische waarden per 100 g | Energie 68kj/16kcal Eiwit 1.1G Totaal vet 0G Koolhydraat 2.9G Natrium 3937 mg |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| OPSLAG: | Houd op kamertemperatuur en vochtopslag opslag. Gelieve gesloten na het openen van het gebruik, en bewaar op een droge koele plaats. |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Belangrijkste ingrediënten:
Het unieke smaakprofiel van Japanse sojasaus komt voort uit een uitgebalanceerde mix van vier kerningrediënten:
Sojabonen: Voornamelijk ontvette sojabonen. Ze zijn de belangrijkste bron van eiwitten, die worden afgebroken tot aminozuren, waardoor de fundamentele umami -smaak ontstaat.
Tarwe: Tarwe wordt geroosterd en gekraakt. Het bevat suikers en aromatische verbindingen, wat bijdraagt aan een subtiele zoetheid, een complex aroma en een ronde smaak. Het gebruik van tarwe is een belangrijk onderscheidend kenmerk van veel Chinese sojasauzen.
Zout: Zout is cruciaal voor het beheersen van het fermentatieproces, het voorkomen van de groei van ongewenste bacteriën en het laten bloeien van nuttige microben.
Koji-schimmel ( Aspergillus oryzae ): Dit is de motor van het hele proces. Het wordt gekweekt op een mengsel van gekookte sojabonen en geroosterde tarwe om koji te creëren.
Belangrijkste productieprocessen:
De traditionele methode omvat verschillende fasen:
Koji-bereiding: De gekookte sojabonen en geroosterde tarwe worden gemengd en geënt met de koji- schimmel. Dit mengsel wordt ongeveer drie dagen onder gecontroleerde temperatuur en vochtigheid geïncubeerd. De koji- schimmel produceert enzymen die essentieel zijn voor de volgende stap.
Moromi-fermentatie: De afgewerkte koji wordt in grote tanks gemengd met zout water om een puree te creëren die moromi wordt genoemd . Deze puree ondergaat een gisting in meerdere fasen die enkele maanden tot jaren kan duren. Eerst creëren melkzuurbacteriën een zure omgeving, waarna gistfermentatie plaatsvindt. Deze microbiële acties, samen met de enzymatische afbraak, ontwikkelen de complexe umami, het aroma, de kleur en de smaak van de saus.
Persen: Zodra de gisting voltooid is, wordt de rijpe moromi door lagen stof geperst om de rauwe vloeibare sojasaus te scheiden van de vaste sojapulp ( shoyu kasu ).
Pasteurisatie: De rauwe sojasaus wordt vervolgens gepasteuriseerd. Deze stap stopt de verdere gisting, stabiliseert het product, verbetert het aroma en de kleur en zorgt voor houdbaarheid.
Deze zorgvuldige balans tussen ingrediënten en geduldige, meertrapsfermentatie is wat de Japanse sojasaus zijn karakteristieke harmonie van umami, zoetheid, zoutheid en een complexe aromatische diepte geeft.
Parameters over tsy Japanse sushi sojasaus
| Smaak | Japanse sojasaus biedt een uitgebalanceerde, umami-rijke smaak met een subtiele zoetheid en een milder, minder zout profiel dan veel andere soorten. |
| Ingrediënt | Sojasaus (sojabonen, water, tarwemeel, zout), water, zout, suiker, siroop, MSG, gistextract , enz. |
| Dienende suggestie | Ideaal voor sushi, sashimi, teriyakiglazuur en misosoep. De delicate, umami-rijke smaak verbetert ook saladedressings en marinades. Voor het beste resultaat voegt u het toe aan het einde van het koken of als finishing touch om het complexe aroma te behouden. |
| Voedingsinformatie typische waarden per 100 g | Energie 68kj/16kcal Eiwit 1.1G Totaal vet 0G Koolhydraat 2.9G Natrium 3937 mg |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
| OPSLAG: | Houd op kamertemperatuur en vochtopslag opslag. Gelieve gesloten na het openen van het gebruik, en bewaar op een droge koele plaats. |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Belangrijkste ingrediënten:
Het unieke smaakprofiel van Japanse sojasaus komt voort uit een uitgebalanceerde mix van vier kerningrediënten:
Sojabonen: Voornamelijk ontvette sojabonen. Ze zijn de belangrijkste bron van eiwitten, die worden afgebroken tot aminozuren, waardoor de fundamentele umami -smaak ontstaat.
Tarwe: Tarwe wordt geroosterd en gekraakt. Het bevat suikers en aromatische verbindingen, wat bijdraagt aan een subtiele zoetheid, een complex aroma en een ronde smaak. Het gebruik van tarwe is een belangrijk onderscheidend kenmerk van veel Chinese sojasauzen.
Zout: Zout is cruciaal voor het beheersen van het fermentatieproces, het voorkomen van de groei van ongewenste bacteriën en het laten bloeien van nuttige microben.
Koji-schimmel ( Aspergillus oryzae ): Dit is de motor van het hele proces. Het wordt gekweekt op een mengsel van gekookte sojabonen en geroosterde tarwe om koji te creëren.
Belangrijkste productieprocessen:
De traditionele methode omvat verschillende fasen:
Koji-bereiding: De gekookte sojabonen en geroosterde tarwe worden gemengd en geënt met de koji- schimmel. Dit mengsel wordt ongeveer drie dagen onder gecontroleerde temperatuur en vochtigheid geïncubeerd. De koji- schimmel produceert enzymen die essentieel zijn voor de volgende stap.
Moromi-fermentatie: De afgewerkte koji wordt in grote tanks gemengd met zout water om een puree te creëren die moromi wordt genoemd . Deze puree ondergaat een gisting in meerdere fasen die enkele maanden tot jaren kan duren. Eerst creëren melkzuurbacteriën een zure omgeving, waarna gistfermentatie plaatsvindt. Deze microbiële acties, samen met de enzymatische afbraak, ontwikkelen de complexe umami, het aroma, de kleur en de smaak van de saus.
Persen: Zodra de gisting voltooid is, wordt de rijpe moromi door lagen stof geperst om de rauwe vloeibare sojasaus te scheiden van de vaste sojapulp ( shoyu kasu ).
Pasteurisatie: De rauwe sojasaus wordt vervolgens gepasteuriseerd. Deze stap stopt de verdere gisting, stabiliseert het product, verbetert het aroma en de kleur en zorgt voor houdbaarheid.
Deze zorgvuldige balans tussen ingrediënten en geduldige, meertrapsfermentatie is wat de Japanse sojasaus zijn karakteristieke harmonie van umami, zoetheid, zoutheid en een complexe aromatische diepte geeft.
De kernvoordelen van tsy Japanse sushi sojasaus
Het heeft een rijke umami -smaak en een gematigde zoutheid
Voordelen: het stikstofgehalte van het aminozuur in susjasaus is meestal erg hoog, waardoor een ultieme 'umami ' (smaak) wordt gebracht. Ondertussen is de zoutheid zorgvuldig aangepast om te voorkomen dat hij te zout is en de natuurlijke zoetheid van de zeevruchten te maskeren.
Vergelijking: vergeleken met sommige gewone sojasauzen is de smaak milder en rijker, gericht op 'uit te zetten ' in plaats van 'masker '.
De kleur is helder en helder, elegant en mooi
Voordelen: De kleur is doorschijnend roodbruin en niet diepzwart. Hierdoor wordt voorkomen dat sashimi of sushirijst verkleurt, waardoor het frisse, natuurlijke en visueel aantrekkelijke uiterlijk van de ingrediënten effectief behouden blijft.
Contrast: het vermijdt de donkere kleur vergelijkbaar met die van donkere sojasaus.
De smaak van tsy Japanse sushi sojasaus is zacht en de nasmaak is zoet
Voordelen: veel hoogwaardige sushi-soja-sauzen voegen bonito vlokken, kelp, enz. To maken om de saus te maken, of een lichte zoetheid te hebben (van mirin, suiker, enz.), Waardoor de smaak zachter wordt bij het betreden van de mond en een zoete nasmaak achterlaten, die perfect kan mengen met de zuurheid van azijnrijst.
Contrast: de samentringentie en scherpte van sojasaus zelf zijn verminderd.
Tsy Japanse sushi sojasaus heeft matige viscositeit en een goede hechting aan de muur
Voordelen: Dankzij de iets hogere viscositeit dan standaard lichte sojasaus kan de ingrediënten voorzichtig worden omhuld in plaats van dat ze onmiddellijk wegvloeien of worden opgenomen. Dit zorgt ervoor dat elke hap perfect gekruid is zonder dat de rijst te zout of drassig wordt.
De kernvoordelen van tsy Japanse sushi sojasaus
Het heeft een rijke umami -smaak en een gematigde zoutheid
Voordelen: het stikstofgehalte van het aminozuur in susjasaus is meestal erg hoog, waardoor een ultieme 'umami ' (smaak) wordt gebracht. Ondertussen is de zoutheid zorgvuldig aangepast om te voorkomen dat hij te zout is en de natuurlijke zoetheid van de zeevruchten te maskeren.
Vergelijking: vergeleken met sommige gewone sojasauzen is de smaak milder en rijker, gericht op 'uit te zetten ' in plaats van 'masker '.
De kleur is helder en helder, elegant en mooi
Voordelen: De kleur is doorschijnend roodbruin en niet diepzwart. Hierdoor wordt voorkomen dat sashimi of sushirijst verkleurt, waardoor het frisse, natuurlijke en visueel aantrekkelijke uiterlijk van de ingrediënten effectief behouden blijft.
Contrast: het vermijdt de donkere kleur vergelijkbaar met die van donkere sojasaus.
De smaak van tsy Japanse sushi sojasaus is zacht en de nasmaak is zoet
Voordelen: veel hoogwaardige sushi-soja-sauzen voegen bonito vlokken, kelp, enz. To maken om de saus te maken, of een lichte zoetheid te hebben (van mirin, suiker, enz.), Waardoor de smaak zachter wordt bij het betreden van de mond en een zoete nasmaak achterlaten, die perfect kan mengen met de zuurheid van azijnrijst.
Contrast: de samentringentie en scherpte van sojasaus zelf zijn verminderd.
Tsy Japanse sushi sojasaus heeft matige viscositeit en een goede hechting aan de muur
Voordelen: Dankzij de iets hogere viscositeit dan standaard lichte sojasaus kan de ingrediënten voorzichtig worden omhuld in plaats van dat ze onmiddellijk wegvloeien of worden opgenomen. Dit zorgt ervoor dat elke hap perfect gekruid is zonder dat de rijst te zout of drassig wordt.
Het selecteren van de juiste maat zorgt voor optimale versheid, gemak en waarde. Gebruik deze eenvoudige gids om uw match te vinden:
Fles van 150 ml: perfect voor individuen, kleine huishoudens of mensen die nieuw zijn bij ons merk. Het compacte formaat is ideaal voor een beperkte keukenruimte en laat u onze kwaliteit ervaren voordat u voor een grotere optie kiest.
Fles van 625 ml: de voorkeurskeuze voor het dagelijkse koken met het hele gezin. Het biedt grote waarde voor regelmatig gebruik, terwijl de frisheid gedurende weken behouden blijft.
Drum van 25 kg: op maat gemaakt voor professionele omgevingen met grote volumes, zoals restaurants en cateringdiensten. Deze bulkgrootte levert maximale kostenefficiëntie op voor keukens waar sojasaus essentieel is.
IBC-tank van 1000 liter: de beste oplossing voor grootschalige fabrikanten en distributeurs die industriële volumes nodig hebben voor productie of herverpakking.
Pro-tip: We raden bedrijven aan om met een kleinere commerciële omvang te beginnen om de productconsistentie te verifiëren voordat ze grotere verplichtingen aangaan. Door de maat aan te passen aan uw gebruikspatroon, geniet u optimaal van onze sojasaus.
Specifiatie per CTN | Botteltype | CTNS/20'GP |
150 ml*12btls/box*4boxes | Glazen fles | 1010 |
150 ml*24btls | Tafelfles | 1855 |
200 ml*24btls | Glazen fles | 1550 |
250 ml*24btls | Glazen fles | 1550 |
300 ml*12btls | Glazen fles | 1550 |
500 ml*12btls | Glazen fles | 1550 |
625 ml*12btls | Glazen fles | 1330 |
1000 ml*12btls | Plastic fles | 1224 |
1.86L*6JAR | Plastic pot | 1400 |
5L*4JAR | Plastic pot | 756 |
8l*2jar | Plastic pot | 1150 |
18L*1 Bag/Box | Kraan zachte tassen | 1008 |
15kg*2drum | Plastic trommel | 700 |
25kg*1drum | Plastic trommel | 800 |
160L*1Drum | Plastic trommel | 100 |
200L*1Drum | Plastic trommel | 80 |
1000L*1Drum | Plastic trommel | 20 |
* Als u andere behoeften heeft, raadpleeg ons dan.
Het selecteren van de juiste maat zorgt voor optimale versheid, gemak en waarde. Gebruik deze eenvoudige gids om uw match te vinden:
Fles van 150 ml: perfect voor individuen, kleine huishoudens of mensen die nieuw zijn bij ons merk. Het compacte formaat is ideaal voor een beperkte keukenruimte en laat u onze kwaliteit ervaren voordat u voor een grotere optie kiest.
Fles van 625 ml: de voorkeurskeuze voor het dagelijkse koken met het hele gezin. Het biedt grote waarde voor regelmatig gebruik, terwijl de frisheid gedurende weken behouden blijft.
Drum van 25 kg: op maat gemaakt voor professionele omgevingen met grote volumes, zoals restaurants en cateringdiensten. Deze bulkgrootte levert maximale kostenefficiëntie op voor keukens waar sojasaus essentieel is.
IBC-tank van 1000 liter: de beste oplossing voor grootschalige fabrikanten en distributeurs die industriële volumes nodig hebben voor productie of herverpakking.
Pro-tip: We raden bedrijven aan om met een kleinere commerciële omvang te beginnen om de productconsistentie te verifiëren voordat ze grotere verplichtingen aangaan. Door de maat aan te passen aan uw gebruikspatroon, geniet u optimaal van onze sojasaus.
Specifiatie per CTN | Botteltype | CTNS/20'GP |
150 ml*12btls/box*4boxes | Glazen fles | 1010 |
150 ml*24btls | Tafelfles | 1855 |
200 ml*24btls | Glazen fles | 1550 |
250 ml*24btls | Glazen fles | 1550 |
300 ml*12btls | Glazen fles | 1550 |
500 ml*12btls | Glazen fles | 1550 |
625 ml*12btls | Glazen fles | 1330 |
1000 ml*12btls | Plastic fles | 1224 |
1.86L*6JAR | Plastic pot | 1400 |
5L*4JAR | Plastic pot | 756 |
8l*2jar | Plastic pot | 1150 |
18L*1 Bag/Box | Kraan zachte tassen | 1008 |
15kg*2drum | Plastic trommel | 700 |
25kg*1drum | Plastic trommel | 800 |
160L*1Drum | Plastic trommel | 100 |
200L*1Drum | Plastic trommel | 80 |
1000L*1Drum | Plastic trommel | 20 |
* Als u andere behoeften heeft, raadpleeg ons dan.
Het belangrijkste gebruik van tsy Japanse sushi sojasaus
Trouw aan zijn naam, is zijn primaire rol het begeleiden van de verse, rauwe zeevruchten die centraal staan in de Japanse keuken.
Sashimi's ultieme begeleiding
Voor de beste ervaring: Giet eenvoudig een kleine portie in een daarvoor bestemde schaal. Dompel vervolgens een stukje sashimi lichtjes in de saus voordat je gaat eten. Met dit eenvoudige ritueel kunt u ten volle genieten van de delicate smaak en de onvervalste essentie van eersteklas zeevruchten.
Verbeter de smaaklagen van sushi
Gebruik:
Nigiri Sushi: De juiste manier om het te eten is om de sushi opzij om te draaien met je handen of eetstokjes en het rauwe visgedeelte bovenaan in een beetje sojasaus te dompelen om direct contact van de rijst met de sojasaus te voorkomen.
Rolde Sushi: Meestal heeft de chef het al gekruid. Als je het extra moet dopen, doe het dan gewoon licht.
Tsy Japanse sushi sojasaus combineert goed met andere koude schalen van zeevruchten
Gebruik: het is ook van toepassing op koude zeevruchtenschotels zoals zoete garnalen, zee -egel en schelpdieren, waardoor de frisheid effectief wordt verbeterd en mogelijke visgeuren wordt geëlimineerd.
Als basis voor het aandressing van Japanse koude gerechten
Gebruik: gebruik het als basis, voeg ponzu -sap, gehakte gember, gehakte lente -ui enz. Toevoegen en het kan tot een zeer smakelijke koude schoteldressing worden gemaakt.
Etiquette en tips voor het gebruik van tsy Japanse sushi sojasaus
Vermijd het mengen van wasabi met sojasaus: De juiste techniek is om een kleine hoeveelheid wasabi rechtstreeks op de sashimi te plaatsen en deze vervolgens in de sojasaus te dopen. Het mengen ervan wordt beschouwd als een schending van de etiquette, omdat het hun verschillende smaken vertroebelt en compromitteert.
Giet kleine hoeveelheden in: Giet slechts een kleine hoeveelheid sojasaus per keer. Deze praktijk is hygiënischer en zorgt ervoor dat de saus zijn optimale smaak en versheid behoudt tot de laatste hap.
Respecteer de ingrediënten: voor extreem delicate en dure ingrediënten (zoals blauwvintonijnbuik), duik gewoon een klein beetje tsy Japanse sushi sojasaus, of zelfs geen dip, en geniet rechtstreeks van het aroma van de olie.
Het belangrijkste gebruik van tsy Japanse sushi sojasaus
Trouw aan zijn naam, is zijn primaire rol het begeleiden van de verse, rauwe zeevruchten die centraal staan in de Japanse keuken.
Sashimi's ultieme begeleiding
Voor de beste ervaring: Giet eenvoudig een kleine portie in een daarvoor bestemde schaal. Dompel vervolgens een stukje sashimi lichtjes in de saus voordat je gaat eten. Met dit eenvoudige ritueel kunt u ten volle genieten van de delicate smaak en de onvervalste essentie van eersteklas zeevruchten.
Verbeter de smaaklagen van sushi
Gebruik:
Nigiri Sushi: De juiste manier om het te eten is om de sushi opzij om te draaien met je handen of eetstokjes en het rauwe visgedeelte bovenaan in een beetje sojasaus te dompelen om direct contact van de rijst met de sojasaus te voorkomen.
Rolde Sushi: Meestal heeft de chef het al gekruid. Als je het extra moet dopen, doe het dan gewoon licht.
Tsy Japanse sushi sojasaus combineert goed met andere koude schalen van zeevruchten
Gebruik: het is ook van toepassing op koude zeevruchtenschotels zoals zoete garnalen, zee -egel en schelpdieren, waardoor de frisheid effectief wordt verbeterd en mogelijke visgeuren wordt geëlimineerd.
Als basis voor het aandressing van Japanse koude gerechten
Gebruik: gebruik het als basis, voeg ponzu -sap, gehakte gember, gehakte lente -ui enz. Toevoegen en het kan tot een zeer smakelijke koude schoteldressing worden gemaakt.
Etiquette en tips voor het gebruik van tsy Japanse sushi sojasaus
Vermijd het mengen van wasabi met sojasaus: De juiste techniek is om een kleine hoeveelheid wasabi rechtstreeks op de sashimi te plaatsen en deze vervolgens in de sojasaus te dopen. Het mengen ervan wordt beschouwd als een schending van de etiquette, omdat het hun verschillende smaken vertroebelt en compromitteert.
Giet kleine hoeveelheden in: Giet slechts een kleine hoeveelheid sojasaus per keer. Deze praktijk is hygiënischer en zorgt ervoor dat de saus zijn optimale smaak en versheid behoudt tot de laatste hap.
Respecteer de ingrediënten: voor extreem delicate en dure ingrediënten (zoals blauwvintonijnbuik), duik gewoon een klein beetje tsy Japanse sushi sojasaus, of zelfs geen dip, en geniet rechtstreeks van het aroma van de olie.
Q1. Bent u een fabrikant?
Ja, dat zijn we. De fabriek die in 2000 is opgericht, zijn in staat om voedselproducten van hoge kwaliteit en goede prijs te bieden.
Q2. Kan ik uw fabriek bezoeken?
Ja, adviseer je schema voordat je komt, we zullen een attente service voor u regelen.
Q3. Kunt u mij uw catalogus geven?
Ja. We bieden catalogi volgens de behoeften van de klant.
Q4. Kun je me helpen mijn eigen merkproduct te maken?
Natuurlijk worden aangepaste merken geaccepteerd wanneer uw kwantiteit onze MOQ reikt. Bovendien kan gratis monster worden geboden.
Q5. Waarom is je sojasaus duurder dan sommige veel voorkomende merken?
De waarde van TSY ligt in de kernkwaliteit. We staan op een volledige gisting: het volgt de lange cyclus van traditioneel brouwen in plaats van snelle chemische hydrolyse.
Grote grondstoffen van hoge kwaliteit: zorgvuldig geselecteerde niet-GMO-bonen, tarwe en niet-geodigd zout.
Proceskosten: hogere kosten worden geïnvesteerd om pure smaak en natuurlijke gezondheid te garanderen. Elke druppel die je proeft is de pure smaak die wordt gebracht door tijd en vakmanschap.
Q1. Bent u een fabrikant?
Ja, dat zijn we. De fabriek die in 2000 is opgericht, zijn in staat om voedselproducten van hoge kwaliteit en goede prijs te bieden.
Q2. Kan ik uw fabriek bezoeken?
Ja, adviseer je schema voordat je komt, we zullen een attente service voor u regelen.
Q3. Kunt u mij uw catalogus geven?
Ja. We bieden catalogi volgens de behoeften van de klant.
Q4. Kun je me helpen mijn eigen merkproduct te maken?
Natuurlijk worden aangepaste merken geaccepteerd wanneer uw kwantiteit onze MOQ reikt. Bovendien kan gratis monster worden geboden.
Q5. Waarom is je sojasaus duurder dan sommige veel voorkomende merken?
De waarde van TSY ligt in de kernkwaliteit. We staan op een volledige gisting: het volgt de lange cyclus van traditioneel brouwen in plaats van snelle chemische hydrolyse.
Grote grondstoffen van hoge kwaliteit: zorgvuldig geselecteerde niet-GMO-bonen, tarwe en niet-geodigd zout.
Proceskosten: hogere kosten worden geïnvesteerd om pure smaak en natuurlijke gezondheid te garanderen. Elke druppel die je proeft is de pure smaak die wordt gebracht door tijd en vakmanschap.