TSY or Custom Brands
| Hoeveelheid: | |
|---|---|
Oestersaus, in zijn pure vorm, is een hoeksteen van hartig koken en wordt gewaardeerd om de diepe, complexe umami die het geeft zonder afhankelijk te zijn van toegevoegde MSG. Authentieke oestersaus wordt voornamelijk gemaakt van oesterextracten, die langzaam worden gestoofd totdat ze karameliseren tot een rijke, stroperige vloeistof, vaak met zout, suiker en sojasaus voor de balans.
De toepassing ervan in de keuken is opmerkelijk veelzijdig. Als fundamentele smaakmaker in roerbakgerechten biedt het een robuuste basis voor gerechten als Gai Lan met rundvlees, waarbij ingrediënten naadloos worden omhuld met een glanzende, hartige diepte. Het is net zo effectief als een belangrijk onderdeel van marinades, waarbij het vlees mals maakt en een diep hartig karakter geeft. Bovendien dient het als een voortreffelijk afwerkingsglazuur voor gestoomde groenten of eiwitten, waardoor het een luxueuze glans en een vleugje geconcentreerde smaak toevoegt. In tegenstelling tot versterkers met één noot draagt oestersaus zijn eigen unieke, zilte zoetheid en een meerlaagse rijkdom bij die alles naar een hoger niveau tilt, van eenvoudige noedelgerechten tot uitgebreide stoofschotels. Voor degenen die op zoek zijn naar een natuurlijke en authentieke bron van umami, is hoogwaardige oestersaus zonder MSG een onmisbaar ingrediënt dat een fundamenteel smaakprofiel opbouwt dat zowel complex als inherent bevredigend is.
1. Smaak- en smaakprofiel
Rijke, diepe umami: Biedt een robuuste, hartige basis die puur is afgeleid van de concentratie van oesters, wat resulteert in een meer authentieke en complexe smaak.
Natuurlijk zoete ondertonen: Beschikt over een subtiele, karamelachtige zoetheid die ontstaat door de karamellisatie van oesterextracten tijdens het langzame kookproces, zonder een overdreven suikerachtige smaak.
Zout met Nuance: Biedt een goed afgeronde zoutheid die evenwichtig is en een integraal onderdeel is van de saus, in tegenstelling tot de scherpte van gewoon zout.
Onderscheidende Briny Essence: draagt de unieke, oceanische smaak van verse oesters, die diepte en karakter aan gerechten toevoegt.
2. Samenstelling & Ingrediënten
Oestergerichte formule: Het belangrijkste ingrediënt zijn oesterextracten (oestersap), waardoor een hoge concentratie aan natuurlijke umami-verbindingen uit de oesters zelf wordt gegarandeerd.
Clean Label: Gemaakt met een korte, eenvoudige ingrediëntenlijst, meestal inclusief: oesterextracten, water, zout, suiker en soms een natuurlijk verdikkingsmiddel zoals gemodificeerd maïszetmeel of karamel voor kleur.
Geen MSG of kunstmatige versterkers: Bevat geen toegevoegd mononatriumglutamaat en levert smaak puur op basis van natuurlijke ingrediënten.
Natuurlijk glutenvrij (controleer uw specifieke recept): Hoewel traditionele recepten sojasaus (tarwe) kunnen bevatten, zijn veel MSG-vrije varianten ook glutenvrij gemaakt en komen ze tegemoet aan specifieke voedingsbehoeften.
3. Kookaanbevelingen en gebruik
Een veelzijdige smaakmaker: Functioneert als marinadebasis, roerbaksaus, dipsauscomponent en afwerkingsglazuur.
Beste toevoeging in fasen: Voeg voor marinades en stoofschotels vroeg toe zodat de smaken kunnen doordringen. Voeg voor roerbakgerechten halverwege het koken toe om de ingrediënten te bedekken. Als afwerkingsglazuur aan het einde toevoegen om de aromatische kwaliteit te behouden.
Verbetert zonder te overheersen: Met een klein beetje kom je al een heel eind als je groenten, vlees, tofu en noedels naar een hoger niveau wilt tillen. Het combineert harmonieus met andere ingrediënten zoals knoflook, gember en sojasaus.
Creëert een smakelijk glazuur: Geeft op natuurlijke wijze een glanzende, aantrekkelijke glans aan gerechten, waardoor hun visuele aantrekkingskracht wordt verbeterd.
Bewaaradvies: Na opening wordt aanbevolen om de fles in de koelkast te bewaren om de versheid en smaakintegriteit na verloop van tijd te behouden.
Premium Oyster Sauce - Het Umami -geheim van de Aziatische keuken!
Vervaardigd van langzaam zuiverde oestersextracten, levert onze saus rijke, hartige diepte aan roerstokken, noedels en marinades. Gemaakt met echt oestersap (minimaal 25% gehalte) voor authentieke smaak.
Belangrijkste voordelen:
Intense natuurlijke umami - geen MSG toegevoegd
Veelzijdige enhancer - verheft groenten, vlees en tofu in één motregen
Wok-perfect-dikke textuur klampt zich vast aan ingrediënten
Clean label - Geen kunstmatige kleuren of conserveermiddelen
Pro -tip: Meng 1: 1 met sojasaus voor perfecte knoedodip!
Beschikbaar in:
510G (knijpfles)
1,8 kg (bulk van chef)
Vegetarisch? Probeer onze champignon -oestersaus!
Oestersaus, in zijn pure vorm, is een hoeksteen van hartig koken en wordt gewaardeerd om de diepe, complexe umami die het geeft zonder afhankelijk te zijn van toegevoegde MSG. Authentieke oestersaus wordt voornamelijk gemaakt van oesterextracten, die langzaam worden gestoofd totdat ze karameliseren tot een rijke, stroperige vloeistof, vaak met zout, suiker en sojasaus voor de balans.
De toepassing ervan in de keuken is opmerkelijk veelzijdig. Als fundamentele smaakmaker in roerbakgerechten biedt het een robuuste basis voor gerechten als Gai Lan met rundvlees, waarbij ingrediënten naadloos worden omhuld met een glanzende, hartige diepte. Het is net zo effectief als een belangrijk onderdeel van marinades, waarbij het vlees mals maakt en een diep hartig karakter geeft. Bovendien dient het als een voortreffelijk afwerkingsglazuur voor gestoomde groenten of eiwitten, waardoor het een luxueuze glans en een vleugje geconcentreerde smaak toevoegt. In tegenstelling tot versterkers met één noot draagt oestersaus zijn eigen unieke, zilte zoetheid en een meerlaagse rijkdom bij die alles naar een hoger niveau tilt, van eenvoudige noedelgerechten tot uitgebreide stoofschotels. Voor degenen die op zoek zijn naar een natuurlijke en authentieke bron van umami, is hoogwaardige oestersaus zonder MSG een onmisbaar ingrediënt dat een fundamenteel smaakprofiel opbouwt dat zowel complex als inherent bevredigend is.
1. Smaak- en smaakprofiel
Rijke, diepe umami: Biedt een robuuste, hartige basis die puur is afgeleid van de concentratie van oesters, wat resulteert in een meer authentieke en complexe smaak.
Natuurlijk zoete ondertonen: Beschikt over een subtiele, karamelachtige zoetheid die ontstaat door de karamellisatie van oesterextracten tijdens het langzame kookproces, zonder een overdreven suikerachtige smaak.
Zout met Nuance: Biedt een goed afgeronde zoutheid die evenwichtig is en een integraal onderdeel is van de saus, in tegenstelling tot de scherpte van gewoon zout.
Onderscheidende Briny Essence: draagt de unieke, oceanische smaak van verse oesters, die diepte en karakter aan gerechten toevoegt.
2. Samenstelling & Ingrediënten
Oestergerichte formule: Het belangrijkste ingrediënt zijn oesterextracten (oestersap), waardoor een hoge concentratie aan natuurlijke umami-verbindingen uit de oesters zelf wordt gegarandeerd.
Clean Label: Gemaakt met een korte, eenvoudige ingrediëntenlijst, meestal inclusief: oesterextracten, water, zout, suiker en soms een natuurlijk verdikkingsmiddel zoals gemodificeerd maïszetmeel of karamel voor kleur.
Geen MSG of kunstmatige versterkers: Bevat geen toegevoegd mononatriumglutamaat en levert smaak puur op basis van natuurlijke ingrediënten.
Natuurlijk glutenvrij (controleer uw specifieke recept): Hoewel traditionele recepten sojasaus (tarwe) kunnen bevatten, zijn veel MSG-vrije varianten ook glutenvrij gemaakt en komen ze tegemoet aan specifieke voedingsbehoeften.
3. Kookaanbevelingen en gebruik
Een veelzijdige smaakmaker: Functioneert als marinadebasis, roerbaksaus, dipsauscomponent en afwerkingsglazuur.
Beste toevoeging in fasen: Voeg voor marinades en stoofschotels vroeg toe zodat de smaken kunnen doordringen. Voeg voor roerbakgerechten halverwege het koken toe om de ingrediënten te bedekken. Als afwerkingsglazuur aan het einde toevoegen om de aromatische kwaliteit te behouden.
Verbetert zonder te overheersen: Met een klein beetje kom je al een heel eind als je groenten, vlees, tofu en noedels naar een hoger niveau wilt tillen. Het combineert harmonieus met andere ingrediënten zoals knoflook, gember en sojasaus.
Creëert een smakelijk glazuur: Geeft op natuurlijke wijze een glanzende, aantrekkelijke glans aan gerechten, waardoor hun visuele aantrekkingskracht wordt verbeterd.
Bewaaradvies: Na opening wordt aanbevolen om de fles in de koelkast te bewaren om de versheid en smaakintegriteit na verloop van tijd te behouden.
Premium Oyster Sauce - Het Umami -geheim van de Aziatische keuken!
Vervaardigd van langzaam zuiverde oestersextracten, levert onze saus rijke, hartige diepte aan roerstokken, noedels en marinades. Gemaakt met echt oestersap (minimaal 25% gehalte) voor authentieke smaak.
Belangrijkste voordelen:
Intense natuurlijke umami - geen MSG toegevoegd
Veelzijdige enhancer - verheft groenten, vlees en tofu in één motregen
Wok-perfect-dikke textuur klampt zich vast aan ingrediënten
Clean label - Geen kunstmatige kleuren of conserveermiddelen
Pro -tip: Meng 1: 1 met sojasaus voor perfecte knoedodip!
Beschikbaar in:
510G (knijpfles)
1,8 kg (bulk van chef)
Vegetarisch? Probeer onze champignon -oestersaus!
