Wat is de beste hete chilisaus?

Je wilt de beste zelfgemaakte chilisaus voor smaak, gemak en veelzijdigheid. Dit recept maakt gebruik van eenvoudige pantry -nietjes en verse ingrediënten, zodat u precies weet wat er in uw chilisaus gaat. Je kunt zoetheid, kruidigheid of textuur aanpassen om bij je smaak te passen. Bekijk hoe je chilisaus in minder dan 30 minuten kunt maken!

Het snel nodig? Sommige zelfgemaakte chilisausrecepten duren slechts een half uur, terwijl anderen mogelijk een uur nodig hebben.

Belangrijke afhaalrestaurants

• U kunt smakelijke zelfgemaakte chilisaus in minder dan 30 minuten maken met eenvoudige ingrediënten uit uw keuken. Je kunt je chilisaus veranderen door het heter, zoeter of dikker te maken om te passen wat je leuk vindt. Gebruik je zelfgemaakte chilisaus in veel voedingsmiddelen, zoals roerei of gehaktbrood, om meer smaak toe te voegen.

Zelfgemaakte chilisaus basics

Belangrijke ingrediënten

Je kunt een heerlijke zelfgemaakte chilisaus maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten. De meeste recepten gebruiken pantry -nietjes en verse items die je waarschijnlijk al hebt. Hier is een handige tafel om u de meest voorkomende ingrediënten van chilisaus en hun hoeveelheden te laten zien:

Je wilt ook wat verse chilis of paprika's toevoegen. Deze brengen de hitte en smaak die chilisaus zo lekker maken. Hier zijn enkele populaire keuzes:

• Thaise pepers (voor een vurige kick)

• Jalapeno

• Serrano

• Habanero

• Anaheim

• Chipotle

• Klep

• Bananenpepers

Vergeet de basis niet zoals azijn, zout, uien, knoflook, gember en een beetje suiker of honing. Azijn geeft je saus een heldere, pittige smaak en helpt hem langer in de koelkast te duren. Verschillende azijn, zoals appelcider of witte azijn, kunnen de smaak veranderen, dus probeer een paar om te zien wat je het leukst vindt.

Tip: het gebruik van pantry -nietjes en verse ingrediënten verhoogt de smaak van uw chilisaus. Verse chilis en knoflook voegen een punch toe, terwijl pantry -items zoals tomatensaus en azijn het recept gemakkelijk en snel maken.

Stappen voor recept voor chilisaus

Je hebt geen chique gereedschap nodig of veel tijd om een ​​geweldige zelfgemaakte chilisaus te maken. Je kunt in ongeveer 30 minuten een batch opmaken. Hier is een eenvoudig recept voor chilisaus dat u kunt volgen:

1. Voeg al je ingrediënten van chilisaus toe aan een kleine pot. Roer alles samen.

2. Draai het vuur op medium en breng het mengsel om te sudderen.

3. Laat het 10-15 minuten sudderen. Roer af en toe, dus er blijft niets aan.

4. Als de saus te dik is, voeg dan een scheutje water toe. Als het te dun is, laat het dan wat langer koken.

5. Proef en pas de kruiden aan. Voeg meer zout, suiker of chilipoeder toe als je wilt.

6. Laat de saus afkoelen. Giet het in een schone pot of fles.

7. Bewaar je zelfgemaakte chilisaus in de koelkast. Het zal een paar weken blijven.

Hier is een snelle blik op de voeding die je krijgt van een typische zelfgemaakte chilisaus:

Je krijgt een smakelijke saus met weinig calorieën en vet, maar vol smaak. De chilis voegen antioxidanten en capsaïcine toe, die uw lichaam kunnen helpen meer calorieën te verbranden en ontstekingen te verminderen.

Snelle variaties

Je kunt je zelfgemaakte gemakkelijk veranderen chilisaus om bij je smaak te passen. Hier zijn enkele snelle ideeën:

• Pittige variatie: voeg extra rode pepervlokken, cayennepeper of een scheutje Sriracha toe voor meer warmte.

• Milde variatie: gebruik minder hete paprika's of ruil in mildere zoals Anaheim of Banana Peppers.

• Zoet en kruidig: roer wat meer honing of bruine suiker door voor een zoete trap.

• Chili-Garlic-saus: voeg extra gehakte knoflook toe of probeer een lepel knoflookpasta.

• Pittige twist: gebruik limoensap in plaats van citroen, of probeer rijstazijn voor een andere smaak.

Als je iets nieuws wilt proberen, bekijk dan speciale chili -sauzen van merken als XingTasty. Ze bieden unieke melanges die hoogwaardige ingrediënten en gewaagde smaken gebruiken. Je kunt hun sauzen als basis gebruiken of ze mengen in je eigen recept voor een draai.

Opmerking: de keuze van azijn kan uw saus echt veranderen. Appelazijn geeft een fruitige tang, terwijl witte azijn dingen scherp en schoon houdt. Azijn helpt je saus ook langer mee door te voorkomen dat bacteriën groeien.

U kunt ook de warmte stimuleren door meer zaden van hete paprika toe te voegen of chili -extracten te gebruiken. Als je een mildere saus wilt, gebruik dan gewoon minder chilis of kies je met minder warmte.

Chilisaus is super flexibel. Je kunt het dik of dun, dik of glad, zoet of vurig maken. Probeer verschillende combinaties totdat je je favoriet vindt. Het maken van je eigen zelfgemaakte chili -saus betekent dat je de smaak, het vuur en de ingrediënten regelt.

Chilisaus aanpassen en gebruiken

Aanpassende smaak

Je kunt je zelfgemaakte chilisaus gemakkelijk aanpassen om bij je smaak te passen. Wil je meer warmte? Probeer hetere pepers te gebruiken of laat in sommige zaden achter. Als je het moet afzwakken, kook je saus met een beetje vet, zoals kokosmelk of een scheutje olie. Vetten binden met de pittige capsaïcine en laten de saus milder smaken. Het toevoegen van een beetje suiker of honing kan ook helpen de warmte in evenwicht te brengen en een zoeter smaak naar voren te brengen.

Hier is een snelle tafel om te laten zien hoe verschillende zoetstoffen de smaak van uw recept veranderen:

Probeer deze tips als u de textuur wilt wijzigen:

1. Laat je saus sudderen met het deksel om het te verdikken.

2. Voeg bonen of wortelgroenten toe voor een chunkier -gevoel.

3. Gebruik een aardappelstamper voor een dikkere, rustieke textuur.

4. Meng een kleine masa Harina of een maïzena -slurry voor een gladde afwerking.

Ideeën bedienen

Chilisaus past bij bijna alles! Hier zijn enkele smakelijke manieren om uw zelfgemaakte recept te gebruiken:

• Dollop het op roerei.

• Roer het in cottage cheese.

• Voeg toe aan gestoomde bloemkool.

• Wissel het voor hete saus in je favoriete recept.

• Borstel het op gehaktbrood of hamburgers.

• Meng in roerstroom of soepen.

• Baste Meatballs voor het bakken.

Bekijk deze tabel voor nog meer koppelingsideeën:

Problemen oplossen

Soms blijkt uw recept niet zoals gepland. Hier zijn enkele veel voorkomende problemen en snelle oplossingen:

1. Saus te dun? Laat langer sudderen, voeg tomatenpuree toe of roer erin gerichte bonen.

2. Te pittig? Voeg kokosmelk, meer suiker of een beetje honing toe.

3. Textuur niet goed? Mix voor gladheid of puree voor een chunkier -saus.

4. Te zuur of zout? Voeg een snufje suiker of een scheutje water toe.

Giet voor opslag uw zelfgemaakte chilisaus in gesteriliseerde potten. U kunt de potten in de oven vier minuten bij 270 ° C koken om een ​​vacuümafdichting te maken. Dit houdt je saus vers voor maximaal drie maanden in de koelkast. Het toevoegen van azijn en zout helpt ook om uw recept te behouden.

Je kunt thuis de beste zelfgemaakte chilisaus maken. Je mag elk ingrediënt en stap kiezen. Probeer Superhot Peppers te gebruiken of voeg basilicum toe voor iets anders.

Verander uw recept door het zoeter te maken of verschillende azijn te gebruiken. U kunt:

• Gebruik kokospalmsuiker of bruine suiker.

• Probeer rode wijnazijn of witte azijn.

• Kies zoete of hete gerookte paprika.

Maak een foto van je chilisaus. Tag het met #GoodLifeeatsRecipes op Instagram. Deel je favoriete wijzigingen en doe mee aan het plezier!

FAQ

Hoe lang duurt zelfgemaakte chilisaus in de koelkast?

Je kunt je chilisaus in de koelkast maximaal drie weken houden. Zorg ervoor dat je het opslaat in een schone, luchtdichte pot.

Kan ik chilisaus invriezen?

Ja, je kunt chilisaus invriezen. Giet het in vriezerveilige containers. Ontdooien in de koelkast voordat u gebruikt. Dit houdt uw recept maandenlang vers.

Wat als mijn chilisaus te pittig is?

Probeer een beetje suiker of honing toe te voegen. Je kunt ook meer tomatensaus mengen. Dit helpt de warmte in uw recept in evenwicht te brengen.