TSY or Custom Brands
| Hoeveelheid: | |
|---|---|
Het toevoegen van donkere sojasaus tijdens het koken kan over het algemeen een rol spelen bij het kleuren en opfrissen, vooral bij het maken van gestoofde gerechten of stoven en marineren. Bij het koken, om het gerecht een goede kleurrol te laten spelen, is het noodzakelijk om de oude sojasaus vroeg, maar niet te vroeg toe te voegen, anders zal het de voedingswaarde van de oude sojasaus verminderen. Opgemerkt moet worden dat donkere sojasaus niet geschikt is voor het dompelen en koude gerechten.
| Verschijning | Het lijkt meestal donkerbruin of zwart, en de consistentie is dikker dan lichte sojasaus. |
| Smaak | Glutenvrije donkere sojasaus heeft een diepe, umami-rijke smaak, vergelijkbaar met traditionele donkere sojasaus, de smaak is robuust, enigszins zoet. |
Korte beschrijving | Glutenvrije donkere sojasaus is een variant van traditionele donkere sojasaus die geen gluten bevat. Het is gemaakt met behulp van alternatieve korrels of peulvruchten en biedt een vergelijkbare rijke en hartige smaak zonder van tarwe afgeleide gluten. |
| Ingrediënt | Water, sojaboon, zout, karamel (E150C), suiker, etc. |
| Gebruik | Glutenvrije donkere sojasaus voegt diepte en een hartige umami-smaak toe aan gerechten, waardoor het een geschikt alternatief is voor mensen met glutengevoeligheden of coeliakie. |
| Voedingsinformatie | Energie 216kj/52kcal, Eiwit 4.2g, Totaal vet 0g, Koolhydraat 8.5G, Natrium 6790 mg. |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Glutenvrije donkere sojasaus zou de volgende functies moeten hebben als u er naar op zoek bent in een supermarkt:
1. Glutenvrij label: de belangrijkste functie is een duidelijk label 'glutenvrij ' op de verpakking. Dit verzekert u dat het product is getest en voldoet aan glutenvrije normen.
2. Ingrediënten: controleer de ingrediëntenlijst op sojasaus die glutenvrije korrels zoals rijst gebruikt in plaats van tarwe. Zoek naar eenvoudige, natuurlijke ingrediënten.
3. Certificering: zoek naar certificeringssymbolen van erkende glutenvrije organisaties of regelgevende instanties. Dit voegt een extra laag zekerheid toe.
4. Textuur en consistentie: de saus moet een vergelijkbare dikte en consistentie behouden als traditionele donkere sojasaus.
5. Type fles: Verpakking in glazen of donkere flessen helpt de saus te beschermen tegen blootstelling aan licht, wat de smaak en kwaliteit kan beïnvloeden.
Vergeet niet om labels aandachtig te lezen, omdat sommige sojasauzen beweren dat ze glutenvrij zijn, maar misschien nog steeds kleine hoeveelheden gluten bevatten als gevolg van kruisbesmetting tijdens de verwerking.
Wat het is:
een dikke, donkerbruine sojasaus die langer is gebrouwen dan lichte sojasaus, met toegevoegde melasse of karamel voor zoetheid en kleur. Minder zout maar diep aromatisch.
Color & Glaze - voegt een glanzende, mahonie -tint toe aan:
Rood gestoofd varkensvlees (红烧肉 红烧肉)
Sojasaus kip
Roergebakken noedels (bijv. Char Siu Mein)
Marinades - balanceert zoetheid in:
Teriyaki -gerechten
Barbecue vlees
Stews & Braises - Verbiedt de diepte in:
Runderpeesstoofpot
Kleipot rijst
Dompelsausbasis - Meng met lichte sojasaus, suiker en gember.
Het toevoegen van donkere sojasaus tijdens het koken kan over het algemeen een rol spelen bij het kleuren en opfrissen, vooral bij het maken van gestoofde gerechten of stoven en marineren. Bij het koken, om het gerecht een goede kleurrol te laten spelen, is het noodzakelijk om de oude sojasaus vroeg, maar niet te vroeg toe te voegen, anders zal het de voedingswaarde van de oude sojasaus verminderen. Opgemerkt moet worden dat donkere sojasaus niet geschikt is voor het dompelen en koude gerechten.
| Verschijning | Het lijkt meestal donkerbruin of zwart, en de consistentie is dikker dan lichte sojasaus. |
| Smaak | Glutenvrije donkere sojasaus heeft een diepe, umami-rijke smaak, vergelijkbaar met traditionele donkere sojasaus, de smaak is robuust, enigszins zoet. |
Korte beschrijving | Glutenvrije donkere sojasaus is een variant van traditionele donkere sojasaus die geen gluten bevat. Het is gemaakt met behulp van alternatieve korrels of peulvruchten en biedt een vergelijkbare rijke en hartige smaak zonder van tarwe afgeleide gluten. |
| Ingrediënt | Water, sojaboon, zout, karamel (E150C), suiker, etc. |
| Gebruik | Glutenvrije donkere sojasaus voegt diepte en een hartige umami-smaak toe aan gerechten, waardoor het een geschikt alternatief is voor mensen met glutengevoeligheden of coeliakie. |
| Voedingsinformatie | Energie 216kj/52kcal, Eiwit 4.2g, Totaal vet 0g, Koolhydraat 8.5G, Natrium 6790 mg. |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Glutenvrije donkere sojasaus zou de volgende functies moeten hebben als u er naar op zoek bent in een supermarkt:
1. Glutenvrij label: de belangrijkste functie is een duidelijk label 'glutenvrij ' op de verpakking. Dit verzekert u dat het product is getest en voldoet aan glutenvrije normen.
2. Ingrediënten: controleer de ingrediëntenlijst op sojasaus die glutenvrije korrels zoals rijst gebruikt in plaats van tarwe. Zoek naar eenvoudige, natuurlijke ingrediënten.
3. Certificering: zoek naar certificeringssymbolen van erkende glutenvrije organisaties of regelgevende instanties. Dit voegt een extra laag zekerheid toe.
4. Textuur en consistentie: de saus moet een vergelijkbare dikte en consistentie behouden als traditionele donkere sojasaus.
5. Type fles: Verpakking in glazen of donkere flessen helpt de saus te beschermen tegen blootstelling aan licht, wat de smaak en kwaliteit kan beïnvloeden.
Vergeet niet om labels aandachtig te lezen, omdat sommige sojasauzen beweren dat ze glutenvrij zijn, maar misschien nog steeds kleine hoeveelheden gluten bevatten als gevolg van kruisbesmetting tijdens de verwerking.
Wat het is:
een dikke, donkerbruine sojasaus die langer is gebrouwen dan lichte sojasaus, met toegevoegde melasse of karamel voor zoetheid en kleur. Minder zout maar diep aromatisch.
Color & Glaze - voegt een glanzende, mahonie -tint toe aan:
Rood gestoofd varkensvlees (红烧肉 红烧肉)
Sojasaus kip
Roergebakken noedels (bijv. Char Siu Mein)
Marinades - balanceert zoetheid in:
Teriyaki -gerechten
Barbecue vlees
Stews & Braises - Verbiedt de diepte in:
Runderpeesstoofpot
Kleipot rijst
Dompelsausbasis - Meng met lichte sojasaus, suiker en gember.
