| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met gouden |
| Smaak | Zoute en frisse goede smaak, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het koken van gerechten en het bereiden van koken of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwebloem |
| Dienende suggestie | Perfect voor roerbakken, rijstgerechten en als marinade voor vlees, vis en groentegerechten. |
| Voedingsinformatie | Energie 126kj/30kcal, Eiwit: 4.5g, Koolhydraat 2.9G, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Lichte sojasaus heeft verschillende functies die het een populaire keuze maken om te koken:
1. Smaakverbeteraar: lichte sojasaus voegt een rijke umami -smaak toe aan gerechten, waardoor het algehele smaakprofiel van het voedsel wordt verbeterd.
2. Zoutheid: het draagt een milde zoutheid bij, waardoor u gerechten kunt op smaak brengen zonder extra zout.
3. Veelzijdigheid: lichte sojasaus kan worden gebruikt in een breed scala aan keukens en gerechten, van Aziatische roerstoken tot marinades en saladedressings.
4. Kleurverbetering: het geeft een prachtige goudbruine kleur aan voedsel, waardoor ze visueel aantrekkelijk zijn.
5. Balancerend ingrediënt: lichte sojasaus balanceert de smaken van andere ingrediënten in een gerecht en helpt hun natuurlijke smaken naar voren te brengen.
6. Kookhulp: het helpt bij het karamelisatieproces bij het roer, grillen of roosteren, wat leidt tot complexere smaken.
7. Marinades: lichte sojasaus wordt vaak gebruikt in marinades om smaak toe te voegen en eiwitten zoals vlees, gevogelte en zeevruchten te mals te maken.
8. Roerbakken: de snelle absorptie door ingrediënten maakt het ideaal voor roerbakken, waarbij smaken geconcentreerd zijn in een korte kooktijd.
9. Dipsausbasis: het dient als basis voor het maken van dipsauzen in combinatie met andere ingrediënten zoals gember, knoflook of azijn.
10. Lage viscositeit: lichte sojasaus heeft een dunne en waterige consistentie, waardoor het gemakkelijk is om te mengen in gerechten en sauzen.
11. Lage natriumopties: sommige merken bieden low-natrium- of verminderd-natrium licht sojasaus voor diegenen die hun zoutinname willen verminderen.
12. Minimale kleuren: lichte sojasaus bevat minder karamel en heeft een lichtere kleur in vergelijking met donkere sojasaus, waardoor het geschikt is voor gerechten waar een donkere kleur niet gewenst is.
| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met gouden |
| Smaak | Zoute en frisse goede smaak, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het koken van gerechten en het bereiden van koken of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwebloem |
| Dienende suggestie | Perfect voor roerbakken, rijstgerechten en als marinade voor vlees, vis en groentegerechten. |
| Voedingsinformatie | Energie 126kj/30kcal, Eiwit: 4.5g, Koolhydraat 2.9G, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Lichte sojasaus heeft verschillende functies die het een populaire keuze maken om te koken:
1. Smaakverbeteraar: lichte sojasaus voegt een rijke umami -smaak toe aan gerechten, waardoor het algehele smaakprofiel van het voedsel wordt verbeterd.
2. Zoutheid: het draagt een milde zoutheid bij, waardoor u gerechten kunt op smaak brengen zonder extra zout.
3. Veelzijdigheid: lichte sojasaus kan worden gebruikt in een breed scala aan keukens en gerechten, van Aziatische roerstoken tot marinades en saladedressings.
4. Kleurverbetering: het geeft een prachtige goudbruine kleur aan voedsel, waardoor ze visueel aantrekkelijk zijn.
5. Balancerend ingrediënt: lichte sojasaus balanceert de smaken van andere ingrediënten in een gerecht en helpt hun natuurlijke smaken naar voren te brengen.
6. Kookhulp: het helpt bij het karamelisatieproces bij het roer, grillen of roosteren, wat leidt tot complexere smaken.
7. Marinades: lichte sojasaus wordt vaak gebruikt in marinades om smaak toe te voegen en eiwitten zoals vlees, gevogelte en zeevruchten te mals te maken.
8. Roerbakken: de snelle absorptie door ingrediënten maakt het ideaal voor roerbakken, waarbij smaken geconcentreerd zijn in een korte kooktijd.
9. Dipsausbasis: het dient als basis voor het maken van dipsauzen in combinatie met andere ingrediënten zoals gember, knoflook of azijn.
10. Lage viscositeit: lichte sojasaus heeft een dunne en waterige consistentie, waardoor het gemakkelijk is om te mengen in gerechten en sauzen.
11. Lage natriumopties: sommige merken bieden low-natrium- of verminderd-natrium licht sojasaus voor diegenen die hun zoutinname willen verminderen.
12. Minimale kleuren: lichte sojasaus bevat minder karamel en heeft een lichtere kleur in vergelijking met donkere sojasaus, waardoor het geschikt is voor gerechten waar een donkere kleur niet gewenst is.
