Het is een umami -lichte sojasaus uit China die natuurlijk direct wordt gefermenteerd met een sterke en pure natuurlijke smaak van bewaarde bonen. Sojabonen of zwarte bonen en bloem gebruiken als de belangrijkste grondstoffen, kunstmatig verbonden met de zaadkoji, door natuurlijke blootstelling, gisting.
| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met gouden |
| Smaak | Zout en frisse goede smaak, en hebben een beetje zoete, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het koken van gerechten en het bereiden van koken of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwebloem |
| Dienende suggestie | Perfect voor roerbakken, rijstgerechten en als marinade voor vlees, vis en groentegerechten. |
| Voedingsinformatie | Energie 126kj/30kcal, Eiwit: 4.5g, Koolhydraat 2.9G, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Gestoomde sushi umami sojasaus, ook bekend als 'unagi no tare ' of 'palingsaus, ' is een gespecialiseerd type sojasaus dat voornamelijk wordt gebruikt voor smaakstoffen en glazurende gerechten zoals palingsushi (unagi) en andere gegrilde of gestoomde schalen. Hier zijn enkele van de functies:
1. Umami -smaak: deze saus is specifiek vervaardigd om de umami (hartige) smaak van gerechten te verbeteren. Het heeft een diep, rijk en complex smaakprofiel dat diepte toevoegt aan de algehele smaak van het gerecht.
2. Zoetheid: Steamed Sushi umami sojasaus staat bekend om zijn zoete ondertoon. Het bevat meestal suiker of een zoetstof zoals mirin (zoete rijstwijn), die de zoutheid van de sojasaus in evenwicht brengt.
3. Viskeuze textuur: het heeft een dikkere, stroperige consistentie in vergelijking met gewone sojasaus. Deze dikte helpt het te hechten aan het oppervlak van gegrilde of gestoomde gerechten, waardoor een glanzende afwerking ontstaat.
4. Donkere kleur: de saus heeft vaak een donkerbruine tot karamelkleur vanwege het suikergehalte en de karamelisatie tijdens het koken.
5. Karameliseerde tonen: gestoomde sushi umami sojasaus kan een subtiele gekarameliseerde of rokerige smaak hebben, die een aanvulling vormt op gegrilde of gestoomde ingrediënten zoals paling.
6. Glazing en dompelen: het wordt voornamelijk gebruikt als een glazuur voor gegrilde paling (unagi) of zoetwater paling (anago) sushi. Bovendien kan het worden geserveerd als een dipsaus voor andere gerechten zoals tempura of gegrild vlees.
7. gebruikelijk met palingschalen: het wordt meestal geassocieerd met palingschalen in de Japanse keuken, waar het de smaak verbetert en een zoete en hartig glazuur aan de paling verleent.
8. Veelzijdig ingrediënt: hoewel traditioneel gebruikt voor paling, gebruiken sommige koks en thuiskoks het ook als een smaakversterker voor andere gegrilde of gestoomde gerechten om een unieke umami -zoetheid te geven.
9. Evenwichtige smaak: het komt een balans tussen zoete en hartige smaken, waardoor het een populaire keuze is voor gerechten die profiteren van deze harmonieuze mix.
Gestoomde sushi umami sojasaus wordt meestal niet gebruikt als een sojasaus voor algemene doeleinden. De unieke smaak en viscositeit maken het ideaal voor specifieke toepassingen, met name in de Japanse keuken, waar het de smaak van gegrilde en gestoomde gerechten verheft.
Sushi en Sashimi :
Toepassing : giet een kleine hoeveelheid susji -sojasaus in een klein gerecht. Dompel de sushi of sashimi licht in de saus en zorg ervoor dat de viszijde (niet de rijstzijde) de saus raakt.
Tip : vermijd de sushi in de saus te weken, omdat dit de delicate smaken kan overweldigen en de rijst vochtig kan maken.
Nigiri :
Toepassing : voor nigiri (met de hand geperte sushi) dompel de viszijde in de sojasaus van de sushi umami. Dit voorkomt dat de rijst te veel saus absorbeert.
Tip : als de sushi -chef al een dunne laag saus heeft aangebracht, hoeft u deze misschien niet opnieuw te dopen.
Maki Rolls :
Toepassing : voor Maki Rolls (opgerolde sushi) kunt u de hele rol in de saus dopen of eetstokjes gebruiken om een kleine hoeveelheid saus rechtstreeks op de rol aan te brengen.
'Umami Light Soja Saus-Het geheim van gezondere, smaakvolle koken!
Onze premium lichte sojasaus levert een rijke umami -diepte met 40% minder natrium dan gewone sojasaus. Perfect voor:
Marineren (mals maakt zonder overweldigend)
Dompelen (verbetert op natuurlijke wijze sushi/knoedels)
Roervlakken (voegt gouden kleur toe zonder donker wordende gerechten)
Belangrijkste voordelen:
✅ Dubbel gefermenteerd - rijkere aminozuren voor hartige complexiteit
✅ Geen kunstmatige additieven-traditioneel gebrouwen met niet-GMO soja & tarwe
✅ veelzijdig - balances verbanden, soepen en gegrild vlees
✅ Chef-kok goedgekeurd-professionele smaakcontrole
Ideaal voor gezondheidsbewuste voedselliefhebbers die weigeren een compromis te sluiten over smaak!
Pro -tip: schudden ruim voor gebruik - Natuurlijk sediment geeft authentiek brouwen aan! '
Het is een umami -lichte sojasaus uit China die natuurlijk direct wordt gefermenteerd met een sterke en pure natuurlijke smaak van bewaarde bonen. Sojabonen of zwarte bonen en bloem gebruiken als de belangrijkste grondstoffen, kunstmatig verbonden met de zaadkoji, door natuurlijke blootstelling, gisting.
| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met gouden |
| Smaak | Zout en frisse goede smaak, en hebben een beetje zoete, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het koken van gerechten en het bereiden van koken of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwebloem |
| Dienende suggestie | Perfect voor roerbakken, rijstgerechten en als marinade voor vlees, vis en groentegerechten. |
| Voedingsinformatie | Energie 126kj/30kcal, Eiwit: 4.5g, Koolhydraat 2.9G, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel strak en blijf gekoeld na gebruik. |
| Levertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Gestoomde sushi umami sojasaus, ook bekend als 'unagi no tare ' of 'palingsaus, ' is een gespecialiseerd type sojasaus dat voornamelijk wordt gebruikt voor smaakstoffen en glazurende gerechten zoals palingsushi (unagi) en andere gegrilde of gestoomde schalen. Hier zijn enkele van de functies:
1. Umami -smaak: deze saus is specifiek vervaardigd om de umami (hartige) smaak van gerechten te verbeteren. Het heeft een diep, rijk en complex smaakprofiel dat diepte toevoegt aan de algehele smaak van het gerecht.
2. Zoetheid: Steamed Sushi umami sojasaus staat bekend om zijn zoete ondertoon. Het bevat meestal suiker of een zoetstof zoals mirin (zoete rijstwijn), die de zoutheid van de sojasaus in evenwicht brengt.
3. Viskeuze textuur: het heeft een dikkere, stroperige consistentie in vergelijking met gewone sojasaus. Deze dikte helpt het te hechten aan het oppervlak van gegrilde of gestoomde gerechten, waardoor een glanzende afwerking ontstaat.
4. Donkere kleur: de saus heeft vaak een donkerbruine tot karamelkleur vanwege het suikergehalte en de karamelisatie tijdens het koken.
5. Karameliseerde tonen: gestoomde sushi umami sojasaus kan een subtiele gekarameliseerde of rokerige smaak hebben, die een aanvulling vormt op gegrilde of gestoomde ingrediënten zoals paling.
6. Glazing en dompelen: het wordt voornamelijk gebruikt als een glazuur voor gegrilde paling (unagi) of zoetwater paling (anago) sushi. Bovendien kan het worden geserveerd als een dipsaus voor andere gerechten zoals tempura of gegrild vlees.
7. gebruikelijk met palingschalen: het wordt meestal geassocieerd met palingschalen in de Japanse keuken, waar het de smaak verbetert en een zoete en hartig glazuur aan de paling verleent.
8. Veelzijdig ingrediënt: hoewel traditioneel gebruikt voor paling, gebruiken sommige koks en thuiskoks het ook als een smaakversterker voor andere gegrilde of gestoomde gerechten om een unieke umami -zoetheid te geven.
9. Evenwichtige smaak: het komt een balans tussen zoete en hartige smaken, waardoor het een populaire keuze is voor gerechten die profiteren van deze harmonieuze mix.
Gestoomde sushi umami sojasaus wordt meestal niet gebruikt als een sojasaus voor algemene doeleinden. De unieke smaak en viscositeit maken het ideaal voor specifieke toepassingen, met name in de Japanse keuken, waar het de smaak van gegrilde en gestoomde gerechten verheft.
Sushi en Sashimi :
Toepassing : giet een kleine hoeveelheid susji -sojasaus in een klein gerecht. Dompel de sushi of sashimi licht in de saus en zorg ervoor dat de viszijde (niet de rijstzijde) de saus raakt.
Tip : vermijd de sushi in de saus te weken, omdat dit de delicate smaken kan overweldigen en de rijst vochtig kan maken.
Nigiri :
Toepassing : voor nigiri (met de hand geperte sushi) dompel de viszijde in de sojasaus van de sushi umami. Dit voorkomt dat de rijst te veel saus absorbeert.
Tip : als de sushi -chef al een dunne laag saus heeft aangebracht, hoeft u deze misschien niet opnieuw te dopen.
Maki Rolls :
Toepassing : voor Maki Rolls (opgerolde sushi) kunt u de hele rol in de saus dopen of eetstokjes gebruiken om een kleine hoeveelheid saus rechtstreeks op de rol aan te brengen.
'Umami Light Soja Saus-Het geheim van gezondere, smaakvolle koken!
Onze premium lichte sojasaus levert een rijke umami -diepte met 40% minder natrium dan gewone sojasaus. Perfect voor:
Marineren (mals maakt zonder overweldigend)
Dompelen (verbetert op natuurlijke wijze sushi/knoedels)
Roervlakken (voegt gouden kleur toe zonder donker wordende gerechten)
Belangrijkste voordelen:
✅ Dubbel gefermenteerd - rijkere aminozuren voor hartige complexiteit
✅ Geen kunstmatige additieven-traditioneel gebrouwen met niet-GMO soja & tarwe
✅ veelzijdig - balances verbanden, soepen en gegrild vlees
✅ Chef-kok goedgekeurd-professionele smaakcontrole
Ideaal voor gezondheidsbewuste voedselliefhebbers die weigeren een compromis te sluiten over smaak!
Pro -tip: schudden ruim voor gebruik - Natuurlijk sediment geeft authentiek brouwen aan! '
