Kenmerken van oestersaus van TSY
Kenmerken: Oestersaus is heerlijk, rijk aan oesteraroma, matige viscositeit en hoge voedingswaarde, en is ook het belangrijkste ingrediënt bij de bereiding van traditionele Kantonese gerechten zoals oestersaus Verse champignon rundvlees, oestersaus groene groenten, oestersausnoedels enzovoort.
Selectie van ingrediënten: in het verleden was oestersaus een kruiden gemaakt van oesters, en de umami was prominent, maar later vanwege de hoge productiekosten en de toename van het aantal mensen dat het eten, is langzaam het conventionele oestersaus ingrediënt veranderd om oyster -extract te gebruiken om de hele oesters te vervangen. Voor vegetariërs is er ook een vegetarische oestersaus gemaakt met shiitake -champignons beschikbaar als optie.
Werkzaamheid: Oyster -saus is rijk aan sporenelementen en een verscheidenheid aan aminozuren, die kunnen worden gebruikt om verschillende aminozuren en sporenelementen aan te vullen, waaronder voornamelijk rijk zink, die de voorkeur is voor de voorkeur voor mensen met zinktekort. Zuren vormen het hoofdlichaam van de smaak van de oestersaus, hoe hoger het gehalte van de twee, hoe heerlijker de oestersaus smaakt. Oestersaus is rijk aan taurine, die de immuniteit van het lichaam en andere gezondheidsfuncties kan verbeteren
Hoe ze zeevruchten saus te gebruiken
Oestersaus heeft een breed scala aan toepassingen. Het is ook zeer compatibel met zeevruchten. Nu laten we u zien hoe u eenvoudig roergebakken garnalen met oestersaus maakt.
Stap 1: Bereid de garnalen voor, verwijder de garnalenpoten, snorharen en speren en spoel ze grondig af.
Stap 2: Voeg twee lepels oestersaus en een lepel sesamolie toe aan de garnalen en roer goed.
Stap 3: Voeg kookwijn, gember en lente-uitjes toe en marineer gedurende vijftien minuten.
Stap 4: Snij de lente-uitjes in stukjes, voeg twee eetlepels waterzetmeel en een eetlepel oestersaus toe. Roer goed en zet opzij.
Stap 5: Verhit de olie in de pan, voeg de knoflook toe en roerbak tot het geurig is. Giet de gemarineerde verse garnalen erbij en roerbak op laag vuur tot ze volledig verkleurd zijn.
Stap 6: Giet het zetmeel erbij en laat ongeveer 2 minuten op laag vuur sudderen. Voeg de lente-uitjes toe en roer op hoog vuur om te serveren.
