Nieuws en evenementen over leverancier van natuurlijk gebrouwen sojasaus

In bijna elke voorraadkast ter wereld staat een fles sojasaus als culinair basisproduct, een umami-rijke smaakmaker die gerechten van flauw naar briljant kan transformeren. Het is een fundamenteel ingrediënt in talloze keukens en wordt gewaardeerd om zijn complexe, hartige smaak. Maar wat gebeurt er als je naar t reikt? Lees Meer

TSY Food Cream Mushroom (ingeblikte versie) De sleutel tot het succes van dit gerecht ligt in: het verwijderen van de ingeblikte smaak en het creëren van een zachte en rijke roomsaus. Lees Meer

TSY Food Knoflookboter Gebakken Champignons (Ingeblikte Versie) De sleutel tot het succes van dit gerecht ligt in: het verwijderen van de ingeblikte smaak en het bakken om het aroma naar voren te brengen. Lees Meer

Oestersaus is een veelzijdig en essentieel ingrediënt in veel Aziatische keukens, vooral in de Chinese keuken. Bekend om zijn rijke, umami-rijke smaak, wordt het vaak gebruikt om roerbakgerechten, marinades en soepen te verbeteren. Ondanks de naam heeft oestersaus geen sterke vissmaak, maar biedt het juist een Lees Meer

Al duizenden jaren wordt sojasaus op een schijnbaar tijdloze manier vervaardigd: sojabonen en tarwe gefermenteerd onder het toeziend oog van meesterbrouwers, vertrouwend op ervaring die van generatie op generatie is doorgegeven. Tegenwoordig staat deze eeuwenoude industrie aan de vooravond van een revolutie. Gedreven door de stijgende consumentenvraag, intense kostendruk en een niet aflatende focus op kwaliteit en duurzaamheid ondergaat de sojasausindustrie een diepgaande intelligente upgrade. Deze reis naar een 'slimme' toekomst gaat echter niet zonder zijn eigen reeks complexe uitdagingen gepaard, waardoor een fascinerende dualiteit ontstaat van technologische beloften en de hardnekkige realiteit van de toeleveringsketen. Lees Meer

​Al eeuwenlang is sojasaus de ziel van de Aziatische keuken, een donkere, aromatische vloeistof die eenvoudige ingrediënten omzet in diepgaande culinaire ervaringen. Toch bevindt deze eeuwenoude smaakmaker zich in de moderne, gezondheidsbewuste wereld vaak op een kruispunt. Besmeurd door de associatie met een hoog natriumgehalte, is het door sommigen gedegradeerd tot de status van een schuldig genoegen. Een diepere verkenning onthult echter een verrassende waarheid: wanneer het verstandig wordt begrepen en gebruikt, is sojasaus geen overblijfsel van ongezond eten, maar een levendig symbool van een evenwichtige, gezonde levensstijl. Deze reis van louter een smaakmaker tot een wellness-icoon is geworteld in de rijke geschiedenis, de complexe chemie en de evoluerende rol in onze keukens. Lees Meer