| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met goud |
| Smaak | Zoute en frisse goede smaak, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het bereiden van gerechten en het bereiden van kook- of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwemeel |
| Serveersuggestie | Perfect voor roerbakgerechten, rijstgerechten en als marinade voor vlees-, vis- en groentegerechten. |
| Voedingswaarde-informatie | Energie 126KJ/30KCAL, Eiwit: 4,5 g, Koolhydraten 2,9 g, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel goed en bewaar het na gebruik in de koelkast. |
| Aflevertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Lichte sojasaus heeft verschillende eigenschappen die het tot een populaire keuze maken om te koken:
1. Smaakversterker: Lichte sojasaus voegt een rijke umami-smaak toe aan gerechten, waardoor het algehele smaakprofiel van het voedsel wordt verbeterd.
2. Zoutheid: Het zorgt voor een milde zoutheid, waardoor je gerechten op smaak kunt brengen zonder dat je extra zout nodig hebt.
3. Veelzijdigheid: Lichte sojasaus kan worden gebruikt in een breed scala aan keukens en gerechten, van Aziatische wokgerechten tot marinades en saladedressings.
4. Kleurverbetering: Het geeft een prachtige goudbruine kleur aan voedsel, waardoor het visueel aantrekkelijk wordt.
5. Ingrediënt in evenwicht brengen: Lichte sojasaus brengt de smaken van andere ingrediënten in een gerecht in evenwicht, waardoor hun natuurlijke smaak naar voren komt.
6. Kookhulp: Het helpt bij het karamellisatieproces bij roerbakken, grillen of braden, wat leidt tot complexere smaken.
7. Marinades: Lichte sojasaus wordt vaak gebruikt in marinades om smaak toe te voegen en eiwitten zoals vlees, gevogelte en zeevruchten mals te maken.
8. Roerbakken: De snelle opname door ingrediënten maakt het ideaal voor roerbakken, waarbij smaken in een korte kooktijd worden geconcentreerd.
9. Dipsausbasis: Deze dient als basis voor het maken van dipsauzen in combinatie met andere ingrediënten zoals gember, knoflook of azijn.
10. Lage viscositeit: Lichte sojasaus heeft een dunne en waterige consistentie, waardoor deze gemakkelijk in gerechten en sauzen kan worden gemengd.
11. Opties met laag natriumgehalte: Sommige merken bieden natriumarme of natriumarme lichte sojasaus voor mensen die hun zoutinname willen verminderen.
12. Minimale kleuring: Lichte sojasaus bevat minder karamel en is lichter van kleur dan donkere sojasaus, waardoor het geschikt is voor gerechten waarbij een donkere kleur niet gewenst is.
| Kleur | Heldere, licht roodbruine kleur met goud |
| Smaak | Zoute en frisse goede smaak, sterke saussmaak |
| Doel | Voor het verbeteren van de smaak, meestal geserveerd voor het bereiden van gerechten en het bereiden van kook- of koude gerechten. |
| Ingrediënt | Water, niet-GMO-extract van sojabonen, zout, suiker, tarwemeel |
| Serveersuggestie | Perfect voor roerbakgerechten, rijstgerechten en als marinade voor vlees-, vis- en groentegerechten. |
| Voedingswaarde-informatie | Energie 126KJ/30KCAL, Eiwit: 4,5 g, Koolhydraten 2,9 g, Natrium 6340 mg |
| Houdbaarheid | 2 jaar |
| Opslag | Sluit het deksel goed en bewaar het na gebruik in de koelkast. |
| Aflevertijd | 15-20 dagen |
| Certificaat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Lichte sojasaus heeft verschillende eigenschappen die het tot een populaire keuze maken om te koken:
1. Smaakversterker: Lichte sojasaus voegt een rijke umami-smaak toe aan gerechten, waardoor het algehele smaakprofiel van het voedsel wordt verbeterd.
2. Zoutheid: Het zorgt voor een milde zoutheid, waardoor je gerechten op smaak kunt brengen zonder dat je extra zout nodig hebt.
3. Veelzijdigheid: Lichte sojasaus kan worden gebruikt in een breed scala aan keukens en gerechten, van Aziatische wokgerechten tot marinades en saladedressings.
4. Kleurverbetering: Het geeft een prachtige goudbruine kleur aan voedsel, waardoor het visueel aantrekkelijk wordt.
5. Ingrediënt in evenwicht brengen: Lichte sojasaus brengt de smaken van andere ingrediënten in een gerecht in evenwicht, waardoor hun natuurlijke smaak naar voren komt.
6. Kookhulp: Het helpt bij het karamellisatieproces bij roerbakken, grillen of braden, wat leidt tot complexere smaken.
7. Marinades: Lichte sojasaus wordt vaak gebruikt in marinades om smaak toe te voegen en eiwitten zoals vlees, gevogelte en zeevruchten mals te maken.
8. Roerbakken: De snelle opname door ingrediënten maakt het ideaal voor roerbakken, waarbij smaken in een korte kooktijd worden geconcentreerd.
9. Dipsausbasis: Deze dient als basis voor het maken van dipsauzen in combinatie met andere ingrediënten zoals gember, knoflook of azijn.
10. Lage viscositeit: Lichte sojasaus heeft een dunne en waterige consistentie, waardoor deze gemakkelijk in gerechten en sauzen kan worden gemengd.
11. Opties met laag natriumgehalte: Sommige merken bieden natriumarme of natriumarme lichte sojasaus voor mensen die hun zoutinname willen verminderen.
12. Minimale kleuring: Lichte sojasaus bevat minder karamel en is lichter van kleur dan donkere sojasaus, waardoor het geschikt is voor gerechten waarbij een donkere kleur niet gewenst is.
