Lao Chou 150 ml goedkope mini donkere sojasaus oude extractie voor het toevoegen van kleur en smaak aan gerechten

Verpakkingsspecificaties van het koken van donkere sojasaus

Momenteel zijn onze hot-selling specificaties 150 ml, 250 ml, 500 ml, 625 ml, 1L, enz., Die erg populair zijn in supermarkten en Aziatische restaurants.

* Als u andere behoeften heeft, raadpleeg ons dan.

Het verschil tussen donkere sojasaus en lichte sojasaus

Donkere sojasaus en gewone sojasaus (vaak aangeduid als lichte sojasaus) zijn beide populaire kruiden in de Aziatische keuken, maar ze hebben verschillende verschillen in termen van smaak, kleur en gebruik:

1. Kleur en uiterlijk:
  - Donkere sojasaus: donkere sojasaus heeft een diepe, donkerbruine kleur en is dikker en meer vuistig vergeleken met lichte saus. Het lijkt bijna op de kleur van melasse.
  - Lichte sojasaus: lichte sojasaus heeft een lichtere, barnsteenkleur en is over het algemeen dunner in consistentie.

2. Smaakprofiel:
  - Donkere sojasaus: donkere sojasaus heeft een robuustere, intense en licht zoete smaak. Het ondergaat een langer gistingsproces en wordt vaak gebruikt om kleur en smaak toe te voegen aan gerechten.
  - Lichte sojasaus: lichte sojasaus heeft een zoutere en mildere smaak. Het wordt meer gebruikt voor het kruiden en het verbeteren van de natuurlijke smaken van ingrediënten zonder te veel kleur toe te voegen.

3. Gebruik:
  - Donkere sojasaus: vanwege de diepe kleur en rijke smaak, wordt donkere sojasaus vaak gebruikt voor het toevoegen van kleur aan gerechten, het marineren van vlees, het creëren van diepte in jus en sauzen, en in gestoofde gerechten. Het wordt vaak met mate gebruikt.
  - Lichte sojasaus: lichte sojasaus wordt gebruikt voor kruiden, roerbakken, dompelen en een zoute umami-smaak toevoegen aan gerechten. Het is veelzijdiger en kan in grotere hoeveelheden worden gebruikt.

4. Kooktijd:
  - Donkere sojasaus: het wordt gebruikt voor langere kookprocessen zoals marineren en breken, omdat het in de loop van de tijd kleur en smaak geeft.
  - Lichte sojasaus: het wordt gebruikt tijdens kortere kookprocessen zoals roerbakken of als een dipsaus, omdat de smaken directer zijn.

5. Vervanging:
  - Donkere sojasaus: als u geen donkere sojasaus hebt, kunt u de effecten ervan benaderen door een combinatie van lichte sojasaus en een beetje suiker of melasse te gebruiken. U bereikt mogelijk echter niet de exacte diepte van smaak en kleur.
  - Lichte sojasaus: het wordt over het algemeen niet aanbevolen om lichte sojasaus te vervangen door donkere sojasaus, omdat de verschillen in kleur en smaak het uiteindelijke gerecht beïnvloeden.

Samenvattend gaat donkere sojasaus meer over kleur en het verbeteren van het algehele smaakprofiel, terwijl lichte sojasaus over kruiden en een uitgebalanceerde umami -smaak toevoegen. Beide typen hebben hun eigen rol in de keuken en kunnen worden gebruikt om een ​​breed scala aan heerlijke gerechten te creëren.

Hoe je mini donkere sojasaus voor kip kunt gebruiken

Het gebruik van mini -donkere sojasaus voor kip kan een diepte van smaak en een rijke kleur aan uw gerecht toevoegen. Hier is een eenvoudige manier om het te gebruiken:

Ingrediënten:

- Kipstukken (Bone-in of Bon Less)

- Mini Dark Sojasaus

- Andere kruiden (zoals knoflook, gember en peper)

- Kookolie

Instructies:

1. Marinatie:

  - Plaats de stukjes kip in een kom of een hersluitbare tas.

  - Voeg een kleine hoeveelheid mini donkere sojasaus toe aan de kip. De exacte hoeveelheid hangt af van uw smaakvoorkeur en de hoeveelheid kip die u gebruikt. Begin met een kleine motregen en pas aan volgens je smaak.

  - Je kunt ook gehakte knoflook, geraspte gember, een snufje zwarte peper of andere kruiden van je keuze toevoegen om de smaak te verbeteren.

2. Coating:

  - Masseer de donkere sojasaus voorzichtig op de kip om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig is gecoat. Dit zal helpen de smaak en kleur in het vlees te infuseren.

  - Laat de kip minstens 15-30 minuten marineren. Voor een meer intense smaak, kun je het een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast marineren.

3. Koken:

  - Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een kleine hoeveelheid kookolie toe.

  - Zodra de olie heet is, voegt u de gemarineerde stukken kip toe. Zorg ervoor dat je een overtollige marinade afschudt voordat je de kip aan de pan toevoegt.

  - Kook de kip tot hij volledig gaar is en een mooie goudbruine kleur aan de buitenkant heeft. De kooktijden variëren afhankelijk van de maat en het type kipstukken dat u gebruikt.

4. Afwerking van de aanraking:

  - Tijdens het kookproces kunt u een beetje meer van de Mini Dark Sojasaus op de kip poetsen of besprenkelen voor extra kleur en smaak.

  - Als je een saus of jus maakt, kun je een kleine hoeveelheid donkere sojasaus in de saus opnemen voor extra rijkdom.

5. Dienen:

  - Zodra de kip gaar is, haal je deze uit de pan en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.

  - Serveer de donkere sojasaus-doordrenkte kip met uw keuze uit bijgerechten, zoals gestoomde groenten, rijst of noedels.